Anda sedang mencari ide resep soto tangkar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto tangkar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto tangkar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Tangkar memakai 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Tangkar:
- Sediakan 500 gr daging sapi yang ada sandung lamurnya
- Sediakan 2 buah tomat potong jadi 8
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 12 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 buah sereh geprek
- Gunakan 3 cm jahe geprek
- Sediakan Sejempol lengkuas geprek
- Gunakan 6 cm kayumanis
- Siapkan 5 buah cengkeh
- Ambil 1 sdm gula merah
- Gunakan 200 ml santan instan
- Sediakan 2 liter air
- Siapkan 4 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 buah kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdm biji ketumbar,sangrai
- Siapkan 3 cm kunyit, bakar
- Sediakan 1 sdt jinten
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Tomat
- Ambil Daun bawang
- Sediakan Emping
- Siapkan Jeruk nipis
Cara menyiapkan Soto Tangkar:
- Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus.
- Tambahkan daun salam, sereh, daun jeruk, jahe, lengkuas, kayumanis, cengkeh. Masak sampai daun mulai layu.
- Masukkan ke dalam rebusan daging. Yang sebelumnya telah direbus dan dipotong kecil-kecil. Kemudian rebus lagi bersama bumbu halus dan gula merah. Masak sampai daging empuk.
- Setelah hampir matang, masukkan santan, garam, lada bubuk, kaldu bubuk. Tes rasa. Sajikan di mangkuk dengan kerupuk emping, potongan tomat segar, daun bawang dan jeruk nipis.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto tangkar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
