Sedang mencari ide resep soto ayam bumbu rempah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bumbu rempah yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bumbu rempah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bumbu rempah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam bumbu rempah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bumbu Rempah memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Bumbu Rempah:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 2000 ml air
- Ambil 1 buah bunga lawang/pekak
- Gunakan 2 buah cengkeh
- Ambil 1/2 cm kayumanis
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 1 batang daun bawang dan seledri iris halus
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1/8 sdt jinten
- Siapkan 1 ruas kunyit bakar
- Ambil Bahan Pelengkap :
- Siapkan Secukupnya kol
- Ambil Secukupnya soun
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Secukupnya irisan daun salam
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bumbu Rempah:
- Cuci bersih ayam lumuri dengan air jeruk nipis diamkan 15 menit lalu bilas kembali. Didihkan air masukkan ayam rebus hingga matang masak dengan api kecil. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng hingga berkulit setelah dingin suwir-suwir. Sisihkan 1500 ml air rebusan ayam untuk dijadikan kuah soto.
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang masukkan sisa bumbu masak hingga semua matang.
- Didihkan kembali sisa air rebusan ayam, masukkan bumbu tumis. Bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu ayam aduk rata. Masak hingga mendidih kembali koreksi rasa bila sudah pas taburi dengan daun bawang dan seledri, angkat.
- Penyajian : siapkan mangkuk saji beri soun, irisan kol, ayam suwir, lalu siram dengan kuah soto taburkan bawang goreng dan seledri. Soto siap dinikmati bersama sambal dan telur rebus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bumbu rempah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
