Lagi mencari ide resep soto ayam kampung (khas kudus) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kampung (khas kudus) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kampung (khas kudus), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto ayam kampung (khas kudus) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam kampung (khas kudus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Kampung (Khas Kudus) menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Kampung (Khas Kudus):
- Gunakan 500 gram ayam kampung
- Gunakan kurleb 1,5 liter air
- Sediakan sesuai selera gula dan garam
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Ambil 2 ruas jari telunjuk lengkuas, geprek
- Siapkan 1 btg serai, geprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 8 butir bawang merah (saya 9 butir)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari telunjuk kunyit
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jari telunjuk jahe
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil Nasi Putih
- Siapkan Secukupnya tauge, seduh dengan air panas
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Sambel kemiri
- Siapkan Daun bawang (iris)
- Ambil Jeruk nipis/limau
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Kampung (Khas Kudus):
- Rebus ayam kampung. Air rebusan pertama dibuang.
- Lalu rebus lagi dengan mengganti air yg baru. Sambil menunggu air rebusan mendidih, haluskan bumbu.
- Panaskan wajan yang sudah di beri minyak kemudian tumis bumbu halus, tambah dengan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. tumis2 hingga harum.
- Lalu masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dalam air rebusan ayam. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan matang.
- Tambahkan garam, kecap manis, dan gula, koreksi rasa dan matikan api, lalu angkat ayam dari panci.
- Goreng ayam sebentar saja, angkat dan tiriskan, suwir-suwir ayam setelah agak dingin.
- Penyajian, tata tauge dan ayam suwir, siram dengan kuah soto panas dan beri taburan daun bawang dan bawang goreng, sajikan dengan sambal dan jeruk limau. Soto ayam Kudus siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kampung (Khas Kudus) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
