Lagi mencari ide resep soto rebung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto rebung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto rebung, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto rebung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto rebung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Rebung memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Rebung:
- Gunakan 200 gram rebung iris (pilih yang muda, empuk, seratnya halus) (lihat resep)
- Siapkan Kaldu Daging
- Siapkan 350 gram daging sapi, potong-potong kecil
- Siapkan 1 liter air
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Siapkan 1 batang seledri
- Gunakan Haluskan
- Sediakan 5 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt lada butir
- Gunakan 2 cm kunyit
- Sediakan Bumbu aromatik
- Ambil 2 cm jahe, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang serai, memarkan
- Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 batang daun bawang, iris
Langkah-langkah menyiapkan Soto Rebung:
- Cuci bersih rebung, lalu rendam dengan air cucian beras supaya bau pesingnya hilang. Rebus rebung dengan air cucian beras dan daun jeruk, angkat, tiriskan
- Didihkan air secukupnya. Masukkan potongan daging, aduk-aduk sebentar (sekitar 3 menit) supaya kotoran daging luruh. Ganti air rebusan dengan yang baru, rebus daging bersama daun bawang dan seledri. Supaya cepat empuk, saya pakai panci presto
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan daging/kaldu daging. Didihkan
- Masukkan irisan rebung. Bubuhkan garam dan gula. Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang. Angkat, sajikan - (lihat resep)
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Rebung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
