Soto Ayam (tanpa santan)
Soto Ayam (tanpa santan)

Anda sedang mencari ide resep soto ayam (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam (tanpa santan) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam (tanpa santan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam (tanpa santan) menggunakan 13 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Ayam (tanpa santan):
  1. Sediakan 4 potong dada ayam
  2. Ambil 1 buah wortel
  3. Gunakan 1 genggam tauge (direbus 2-3 menit)
  4. Ambil 4 telur (direbus)
  5. Gunakan 1 genggam udang kecil
  6. Sediakan 1 batang sereh
  7. Siapkan 2 lembar daun jeruk
  8. Gunakan Bumbu halus
  9. Ambil 6 Bawang merah
  10. Sediakan 3 Bawang putih
  11. Siapkan 1 cm Jahe
  12. Siapkan 3 Kemiri
  13. Sediakan 1 cm Kunyit
Cara membuat Soto Ayam (tanpa santan):
  1. Rebus ayam sampe keluar buih2 putih, tidak sampe mendidih. lalu cuci tiriskan.
  2. Blender bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis sekitar 2-3 menit. Sambil menunggu, blender jahe, kemiri dan kunyit. Dan juga udang diblender hingga halus
  3. Lalu masukkan hasil blender kunyit, jahe, dan kemiri. Tambahkan sedikit air. Aduk2, lalu tambahkan udang yg sudah diblender halus. Masukkan daun jeruk, sereh. Masak hingga mengering
  4. Taruh ayam dipanci utk memasak kuah soto, lalu masukkan tumisan bumbu halus, wortel garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air 700ml atau 3 gelas air. Masak hingga mendidih, lalu keluarkan dada ayam.
  5. Lanjutkan masak kuah soto hingga wortel matang.
  6. Goreng dada ayam, lalu suwir2.
  7. Setelah kuah soto matang, tata sayur, telur ayam dan kuah soto di mangkuk.
  8. Selamat mencoba 😋

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam (tanpa santan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!