Soto Sayap Ayam
Soto Sayap Ayam

Sedang mencari ide resep soto sayap ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto sayap ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto sayap ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto sayap ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto sayap ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Sayap Ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Sayap Ayam:
  1. Ambil 550 gr Sayap Ayam
  2. Siapkan 3 helai Daun Bawang besar, potong kecil
  3. Gunakan 3 helai Daun Seledri, cincang
  4. Gunakan 1 batang Sereh, bagi 2 memarkan
  5. Sediakan 5 lembar Daun Jeruk
  6. Gunakan 1 buah Kayu manis kecil
  7. Siapkan 1/2 sdt Merica, ± selera
  8. Gunakan 1 sdt garam, ± selera
  9. Sediakan 1 sdt kaldu ayam, ± selera
  10. Gunakan 1 lt air *
  11. Sediakan 3 sdm Minyak
  12. Ambil Bahan Halus (tumis terlebih dahulu, bertahap)
  13. Siapkan 13 siung Bawang Merah kecil / 7 siung besar
  14. Siapkan 5 siung Bawang Putih
  15. Gunakan 5 butir Kemiri
  16. Sediakan 2 ruas Jahe
  17. Sediakan 2 ruas Kunyit (jika kunyit berwarna oranye pakai 1 ruas saja)
  18. Gunakan 1 butir Pala
  19. Gunakan 1 sdt Jintan
  20. Siapkan Taburan
  21. Sediakan Kentang goreng / Bawang goreng
Cara menyiapkan Soto Sayap Ayam:
  1. Cuci bersih Sayap Ayam, sisihkan. Panaskan air (*note, disini dipakai untuk merebus Sayap terlebih dahulu, ukuran air bisa ditambah sesuai konsistensi kental tidaknya kuah), masukkan sereh, daun jeruk, dan kayu manis. Mendidih, masukkan Sayap, biarkan hingga empuk.
  2. Siapkan Bahan Halus. Iris tipis jahe, kunyit. Panaskan wajan dg api kecil. Tumis bawang merah dan putih sampai harum, masukkan irisan jahe dan kunyit, lalu kemiri. Tumis hingga agak kekuningan, lalu masukkan jintan, tumis sebentar. Angkat.
  3. Siapkan cobek (kalo yg mau diblender silahkan ya, mama bakal sewot kalo tau sy pake blender xixi). Siapkan merica bubuk juga pala, dan tambahkan bumbu tumisan, haluskan.
  4. Panaskan wajan kembali, tumis Bahan Halus hingga harum (api kecil ya biar ga hangus). Tambahkan potongan daun bawang, tumis kembali hingga tercampur rata dan wangi.
  5. Ketika Sayap sudah empuk, masukkan bahan tumisan ke dalam kuah. Aduk rata, dan tambahkan garam dan kaldu ayam sesuai selera. Tes rasa. Tunggu hingga beberapa saat. Matikan kompor.
  6. Taburkan seledri cincang ke dalam kuah Soto Sayap Ayam. Sekadar opsi tambahan saja, kentang diiris tipis sekali lalu diremas pelan di larutan garam, buang airnya, goreng hingga matang. Bisa buat nemenin si Soto Sayap Ayam.
  7. Dijamin soto ini meskipun bikinnya bertele tapi rasanya hmm jadi ga pengen lagi jajan soto diluar😋 #promosi 😝

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sayap ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!