Anda sedang mencari ide resep soto ayam wajar (jawa dan banjar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam wajar (jawa dan banjar) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam wajar (jawa dan banjar), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam wajar (jawa dan banjar) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam wajar (jawa dan banjar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Wajar (Jawa dan Banjar) memakai 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Wajar (Jawa dan Banjar):
- Gunakan 500 gram ayam kampung (saya kebetulan adanya ayam potong/ras)
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 7 butir bawang merah
- Ambil 2 biji kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil Bumbu yang ikut ditumis/dicemplung:
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 3 biji kapulaga
- Gunakan 3 tangkai cengkeh
- Siapkan Sedikit saja pala
- Ambil Sedikit jinten
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan Seujung sendok terasi
- Sediakan 1/2 sdm minyak goreng (saya pakai minyak kanola)
- Siapkan sesuai selera Garam
- Sediakan Kaldu jamur/ kaldu ayam bubuk sesuai selera (saya pakai semua)
- Siapkan Bahan pelengkap dan kayanya emang wajib:
- Sediakan Bihun yang sudah direbus
- Sediakan Irisan daun bawang
- Siapkan Irisan daun seledri/daun sop
- Gunakan Bawang merah goreng
- Siapkan Telur rebus
Cara membuat Soto Ayam Wajar (Jawa dan Banjar):
- Bersihkan dan potong ayam, balurkan dengan jeruk nipis (jeruk nipis saya lagi kosong, jadi pakai asam jawa) kemudian diamkan.
- Panaskan minyak dalam panci, tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung. Aduk-aduk terus sampai setengah matang (berubah warna). Jika terasa kering, bisa tambahkan air sedikit, masak sampai setengah matang agar tidak bau langu nantinya.
- Jika sudah setengah matang, masukkan ayam. Aduk lagi dengan air sedikit saja agar tidak kering. Aduk dan balik-balik ayamnya agar merata bumbunya. Jika ayam dan bumbu sudah berubah warna, masukkan banyak air sampai kira-kira sesuai selera.
- Masak sampai matang sempurna. Angkat ayamnya dan suwir-suwir. Kuah soto tetap direbus agar lebih matang lagi.
- Koreksi rasa kuah soto sesuai selera. Tambahkan kunyit/ketumbar/pala/garam/kaldu bubuk/lada jika terasa kurang pas di lidah.
- Selamat mencoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam wajar (jawa dan banjar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
