Soto Ayam
Soto Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam menggunakan 17 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam:
  1. Sediakan 1/3 kg Dada ayam
  2. Gunakan Air
  3. Gunakan Bihun jagung 1 bungkus atau ½ bungkus
  4. Siapkan Kemiri sangrai
  5. Gunakan 2 buah Cabai Keriting
  6. Sediakan 3 buah Cabai rawit
  7. Sediakan Kunyit
  8. Gunakan Daun Seledri
  9. Sediakan 4 siung Bawang putih sangrai
  10. Gunakan 6 siung Bawang merah
  11. Gunakan Daun bawang
  12. Ambil Lemon dan daun lemon
  13. Sediakan Kol
  14. Gunakan Bahan-bahan cemplung kuah
  15. Sediakan 2 ruas serai geprek
  16. Sediakan Lengkuas geprek
  17. Sediakan 2 lembar daun lemon
Cara menyiapkan Soto Ayam:
  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, lalu cuci dnegan bersih
  2. Rebus sebentar ayam yang sudah dipotong
  3. Angkat ayam yang sudah direbus tadi, rebus ulang dengan memasukkan serai geprek, laos geprek dan daun lemon
  4. Angkat ayam tadi, lalu sisihkan ayam dan kaldu ayam tersebut.
  5. Kemudian, buat bumbu halus yaitu, kemiri sangrai, bawang putih sangrai, bawang merah, kunyit, cabai rawit, cabai keriting, kemudian tumis dengan api sedang. Masukkan kembali, sisa bahan cemplung kedalam tumisan bumbu agar wangi. Tambahan rasa, garam, gula dan kaldu bubuk.
  6. Selanjutnya, bumbu yang sudah ditumis, masukkan air kaldu ayam sisa rebusan ayam tadi. Aduk rata, koreksi rasa.
  7. Ayam yang sudah di rebus, di goreng dan suwir-suwir. Iris tipis Daun bawang seledri dan kol. Rebus kol sebentar, kemudian rebus bihun jagung tadi. Lalu, pilih mangkok saji, masukkan bihun, kol, ayam suwir, seledri, bawang goreng, dll. Kedalam mangkok saji tambahkan kuah. Yuhuuuu.
  8. Soto ayam ala-ala siap di hidangkaaan:)) tencuuuuu

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!