Lagi mencari ide resep soto bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto bening memakai 29 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto bening:
- Gunakan 1 bagian paha ayam
- Siapkan 1 bagian dada ayam
- Siapkan 1 bungkus sohun
- Siapkan 5 buah tahu putih
- Siapkan 4 gayung air bersih
- Ambil Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan Sepucuk sdt jinten
- Siapkan 1 sdm garam kasar
- Ambil Bumbu sambal
- Gunakan 25-30 buah cabai rawit
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Siapkan Sepucuk sdt garam kasar
- Gunakan Bumbu lainnya
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk purut
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 sdt penyedap
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 bagian tomat merah (iris/ unt toping)
- Ambil 2 batang bawang prey (potong kasar)
- Ambil 1 batang seledri (ikat simpul)
- Sediakan 1 batang seledri (iris halus unt toping)
- Siapkan 3 buah kapulaga
Langkah-langkah menyiapkan Soto bening:
- Rebus ayam dengan 1 gayung air hingga matang. Setelah matang, ambil 4 sendok sayur air kaldu, sisihkan.
- Giling bumbu halus. Kemudian geprek serai dan lengkuas
- Tumis bumbu dengan 3 sdm minyak goreng (tumis juga daun salam, daun jeruk dan kapulaga)
- Siapkan 2 gayung air dalam panci. Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis. Tambahkan air kaldu
- Tambahkan lada bubuk dan penyedap. Masak hingga kuah mendidih dan tes rasa. Kemudian masukkan daun bawang prey dan seledri simpul.
- Goreng ayam dan tahu. Tiriskan, tunggu dingin lalu potong tahu dan suir suir kecil ayam
- Goreng cabai dan bawang putih. Kemudian giling dengan garam.
- Didihkan 1 gayung air dalam panci. Tambahkan sedikit minyak goreng. Setelah mendidih masukkan sohun, rebus hingga setengah matang lalu tiriskan
- Sajikan mie dan pelengkap soto dalam mangkuk. Sajikan
- Selamat makan. Ini tips unt yg punya sakit maag. Kapulaganya ikut dimakan saja, rasa kapulaga sedikit pedas seperti lada. Kapulaga bisa mengobati maag dan baik unt lambung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
