Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 30 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Siapkan 500 gr bagian dada dan ceker ayam kampung
- Ambil Secukupnya air untuk rebusan pertama
- Siapkan 1,2 liter atau sesuai selera untuk rebusan selanjutnya
- Ambil Secukupnya gula dan garam
- Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bahan Rempah Daun :
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Ambil 2 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1,5 ruas jari kunyit tua, bakar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1 sdt merica butir (saya pakai merica bubuk)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Pelengkap (sesuai selera):
- Ambil Secukupnya touge
- Siapkan Secukupnya bihun, rebus, tiriskan
- Siapkan 3 butir telur, rebus
- Siapkan Secukupnya kol, iris tipis
- Sediakan 2 buah jeruk nipis, iris-iris
- Sediakan Secukupnya sambal (ulek cabe rawit, bawang putih, garam dan kemiri, siram minyak panas)
- Gunakan 2 batang seledri, iris halus
- Ambil 1 buah tomat, potong-potong
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya kentang goreng kering
Cara menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam dan buang air rebusannya. Rebus kembali ayam dengan rempah daun hingga empuk dan matang.
- Uleg bumbu halus. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga kalis dan matang. Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan ayam. Rebus kembali. Tambahkan air jika diperlukan. Tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa.
- Siapkan bahan pelengkapnya. Tata bahan pelengkap di mangkok. Tuangkan kuah soto. Siap dan sajikan selagi hangat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
