Sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
- Siapkan 300 gr paha ayam
- Ambil 4 butir telur
- Gunakan Daun seledri,secukupnya iris halus
- Sediakan 2 batang daun prei,potong serong
- Ambil Bahan Rempah Daun :
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai,memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas,geprek
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 5 buah bawang merah
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Garam,gula
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Sambal cabe rawit
- Gunakan Segenggam taoge,rendam air panas tiriskan
- Ambil Soun secukupnya,rendam air panas tiriskan
- Siapkan Kol secukupnya,iris halus
- Sediakan 4 Jeruk nipis,belah jadi
- Sediakan Seledri secukupnya,iris halus
- Ambil Kentang goreng
- Gunakan Bawang merah goreng
Cara membuat Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih paha ayam,lalu rebus,angkat buang air rebusan pertama(agar menghilangkan bau amis dan lemak ayam).lalu rebus lagi dengan air baru.tumis bumbu halus hingga harum dan tanak.
- Masukkan bumbu halus kedalam air rebusan ayam tambahkan potongan daun bawang prei.beri bumbu garam,gula dan kaldu bubuk lalu test rasa,masak hingga ayam meresap dalam bumbu.lalu matikan kuah siap digunakan.
- Angkat potongan paha ayam lalu tiriskan goreng hingga berkulit,lalu suwir²daging paha ayam.
- Sambal cabe rawit: rebus cabe rawit lalu angkat beri garam lalu haluskan.
- Cara Penyajian: ambil nasi secukupnya taruh dalam mangkuk saji beri taoge,soun,kentang goreng,dan suwiran ayam.tambahkan potongan telur rebus dan irisan kol lalu taburi daun seledri dan bawang goreng.lalu siram dengan kuah soto panas sebagai pendamping tambahkan sambal cabe rawit dan kucuran jeruk nipis.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
