Sedang mencari inspirasi resep soto ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam menggunakan 32 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam:
- Siapkan Bahan utama :
- Siapkan 750 gr daging ayam
- Sediakan 1,5 liter air
- Siapkan Bahan Pelengkap :
- Ambil Daun seledri cincang
- Ambil Daun bawang pre
- Siapkan Soun rendam air tiriskan
- Ambil 4 butir Telur rebus
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk udang/koya
- Gunakan Daun kolbis
- Sediakan Sambal :
- Siapkan 25 cabe rawit+2 bawang putih+1/4 sdt garam+4 biji kemiri
- Sediakan Bumbu haluskan :
- Gunakan 8 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan 1/2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan Bumbu cemplung :
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 serai geprek
- Sediakan 2 cm laos keprek
- Gunakan 5 biji kapulaga
- Ambil 4 batang sere keprek
- Sediakan Bumbu Tambahan ;
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
Cara membuat Soto Ayam:
- Rendam ayam dgn jeruk nipis dan 1 sdt garam selama 15 mnt cuci bilas, tiriskan. Siapkan bahan yang lain
- Rebus air hingga mendidih baru masukkan ayam, rebus hingga 1/2 empuk buang airnya.
- Rebus lagi air 1,5 liter hingga mendidih masukkan semua bumbu cemplung, dan ayam rebusan, rebus terus hingga ayam empuk, jika air menyusut tambah.
- Tiriskan ayam yg sdh direbus, bisa digoreng sebentar jika pakai ayam potong, jika ayam kampung tdk usah, dagingnya disuwir suwir, sisihkan. Tulang masukkan lagi ke kuah, tetap rebus pakai api kecil
- Wajan beri minyak 2 sdm tumis bumbu halus hingga matang, api kecil, masukkan bumbu halus ke kuah ayam, masukkan juga bumbu tambahan, jika sdh oke matikan api, soto ayam siap dihidangkan dengan bahan pelengkap
- Sambal : kemiri dan bawang putih goreng hingga layu, cabe rebus hingga empuk, campur & haluskan, beri garam dan air sedikit. Siapkan jeruk nipis dan kecap jika suka.
- Koya : 5 biji kerupuk udang digoreng, 2 siung bawang putih goreng, diblender/tumbuk halus, soun rendam air tiriskan, telur direbus.
- Sajikan panas dengan bahan pelengkap…
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
