Lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 30 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
- Sediakan 500 gr paha ayam
- Sediakan Secukupnya air rebusan pertama
- Gunakan 1.5 Liter air atau sesuai selera kebutuhan dan selera
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan 2 sdm minyak buat menumis bumbu
- Gunakan Bumbu daun dan rempang cemplung2
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1.5 ruas jari kunyit di bakar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 4 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Secukupnya touge siram air panas lalu tiriskan
- Gunakan Secukupnya kering kentang
- Siapkan Secukupnya bihun rebus tiriskan
- Gunakan Secukupnya jeruk nipis
- Siapkan Secukupnya kubis cincang halus
- Ambil 1 batang daun seledri
- Sediakan 2 batang daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Sambel kecap
Cara membuat Soto Ayam Bening:
- Cuci bersih paha ayam beri gara, kunyit dan air perasan air jeruk nipis, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus paha ayam dan buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.5lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah bumbu cemplung
- Sambil merebus ayam, haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan wangi matang (agar tisak langu). Kemudian beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata. Beri garam, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
- Penyelesaian/penyajian : tata bihun, kering kentang, touge, seledri, kubis, bawang goreng, potongan ayam, dan potongan ayam dalam mangkuk saji. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis dan nasi hangat. Hmmm segernya luar biasa euy 🤗😘
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!