Sedang mencari ide resep ayam panggang teflon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang teflon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang teflon, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam panggang teflon yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam panggang teflon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Panggang Teflon memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Panggang Teflon:
- Siapkan 1 kg ayam (saya setengah kilo paha, setengahnya lagi ati ampela)
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil 3 buah bawang putih geprek
- Ambil secukupnya Daun bawang iris,
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 5 siung bawang merah,
- Ambil 3 siung bawang putih,
- Gunakan 5 butir kemiri,
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk,
- Gunakan 1/2 sdt merica,
- Siapkan 1 ruas kunyit, dan
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 5-6 sdm gula merah
- Siapkan 1 sachet kaldu ayam bubuk (optional)
- Siapkan 2 sachet kecap manis (kurang lebih 40 gram)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Sedikit minyak dan margarin untuk menumis bumbu halus
- Gunakan Pelengkap sambal dan lalapan : daun kemangi, tomat, mentimun
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Teflon:
- Cuci bersih ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan sekitar 15 menit.
- Setelah 15 menit, bilas bersih daging ayam. Rebus dengan geprekan bawang putih, sedikit garam, dan daun bawang selama 15-20 menit. Air rebusan/ kaldu ayamnya jangan dibuang yaa.
- Haluskan bumbu kecuali gula merah, garam, kecap, dan daun salam.
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula merah, daun salam, kecap, dan garam secukupnya.
- Masukan ayam yang sudah direbus. Aduk sebentar hingga rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit air kaldu (dan kaldu bubuk). Masak sebentar sampai bumbu meresap dan airnya menyusut.
- Terakhir, siapkan teflon untuk memanggang. Panaskan minyak dan margarin, kemudian panggang daging ayam di atas teflon, bolak balik supaya tidak gosong, sampai matang.
- Sajikan bersama lalapan dan sambal.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang teflon yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
