Anda sedang mencari inspirasi resep sate lilit ayam khas bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate lilit ayam khas bali yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Om Swastiastu selamat datang di channel saya pada video kali ini saya ingin berbagi cara membuat sate lilit ayam khas Bali. Sate di Bali ada banyak macamnya. Sate Lilit Be Pasih (Balinese Minced Fish on Lemongrass Skewers).
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit ayam khas bali, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sate lilit ayam khas bali enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate lilit ayam khas bali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sate Lilit Ayam Khas Bali menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Lilit Ayam Khas Bali:
- Siapkan 350 gr ayam dada fillet, haluskan dengan cara dicincang / blender
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 35 gr (2 sdm) kelapa parut putih
- Siapkan 12 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris halus
- Siapkan 35 ml santan instan
- Gunakan 30 ml minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Gunakan 35 gr cabe merah (12 cabe keriting), saya pakai 7 cabe keriting
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan 5 gr kunyit (1 ruas) bakar
- Sediakan 10 gr kemiri, sangrai
- Ambil 20 gr (5 butir) bawang merah
- Ambil 15 gr (3 siung) bawang putih
- Gunakan 1 batang serai, iris tipis bagian ujung putihnya saja
Seperti namanya, sate lilit adalah sate yang dibuat dengan cara melilitkan bahan baku pada tusuk sate. Bahan baku dalam pembuatan sate lilit sendiri biasanya berupa ikan, daging babi, sapi, atau ayam. Food and drinks company in Surabaya, Indonesia. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya.
Langkah-langkah membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali:
- Tumbuk sampai halus. Boleh di blender, tapi jangan pakai air
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum dan matang, sisihkan
- Dalam wadah, masukkan daging ayam giling, kelapa parut, irisan daun jeruk, kaldu bubuk, garam, santan, dan bumbu tumis. Aduk rata dengan spatula atau sendok kayu. Saya masukin ke food processor
- Panaskan panggangan dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak.
- Geprek bagian putih serai dan basahi dengan air batangnya agak tidak mudah hangus. Kepal kepalkan adonan ayam, keatas serai. Jangan terlalu tebal agar matang sempurna. Saya langsung letakkan di atas panggangan. Bakar sate sampai semua sisinya tampak matang. Jika lengket, bantu dengan sendok untuk mendorong bagian yang lengket, agar tidak hancur.
- Sate lilit khas bali ready to be served, maafkan bentuknya yg abstrak 😄 lengkapi dengan sambal matah hmm 😍 - (lihat resep)
Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Cara membuat sate lilit aslinya dibakar di atas bara api arang dari tempurung. Dalam menikmati sate Lilit khas bali ini, tentunya ada beberapa sambel yang menambah kenikmatan jika disandingan kan dengan sate lilit ayam ini. Anda juga bisa membuat Sambel Matah Khas Bali, perpaduan sate dan sambel matah ini, tentunya akan membuat Lidah Anda bergoyang. SATE LILIT BALI (Balinese Minced Seafood Sate).
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate lilit ayam khas bali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
