Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening menggunakan 23 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
  1. Sediakan 1 kg dada ayam negeri (asli : 1/2 ekor ayam kampung)
  2. Ambil 2 L air (asli : 1.5L air)
  3. Ambil 12 siung bawang merah (asli : 8 siung)
  4. Ambil 7 siung bawang putih (asli : 5 siung)
  5. Sediakan 4 butir kemiri
  6. Sediakan 1 sdm lada
  7. Gunakan 1 jempol jahe
  8. Ambil 1 jempol kunyit
  9. Sediakan 1 jempol lengkuas
  10. Gunakan 3 batang sereh (asli : 2 batang)
  11. Sediakan 3 lembar daun salam (asli : 2 lembar)
  12. Ambil 7 lembar daun jeruk (asli : 5 lembar)
  13. Gunakan Garam secukupnya (asli : pakai penyedap jamur)
  14. Ambil Pelengkap :
  15. Gunakan 2 Telur rebus, belah
  16. Gunakan Tomat, potong 4
  17. Siapkan Kol secukupnya iris tipis
  18. Sediakan secukupnya Tauge
  19. Sediakan Soun, rendam air panas
  20. Sediakan Daun bawang secukupnya iris sesuai selera
  21. Gunakan Jeruk nipis
  22. Gunakan Bawang goreng
  23. Ambil Sambel rawit (asli : sambel rawit merah)
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Cuci bersih ayam, sisihkan
  2. Haluskan semua bumbu dapur, kecuali daun salam, daun jeruk
  3. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hungga wangi, masukkam garam/penyedap rasa, tes rasa
  4. Masukkan fillet dada ayam, aduk rata hingga tercampur bumbu, tambahkan air matang, biarkan dengan api sedang hingga mendidih
  5. Setelah mendidih angkat ayam, tiriskan lalu goreng hingga kecoklatan, angkat, tiriskan lalu suwir sesuai selera.
  6. Penyajian :
  7. Dalam mangkok saji, susun, soun, kol, tauge, ayam suwir, tomat, telur, lalu tambahkan kuah soto, masukkan daun bawang dan bawang goreng, tambahkan perasan jeruk nipis dan sambel rawit sesuai selera
  9. Sajikan dengan sepiring nasi panas. Paling cocok dimakan saat udara dingin atau saat musim hujan seperti sekarang ini moms.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!