Lagi mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 30 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
- Ambil 1/2 kg ayam (ceker, kepala dan dada)
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunir
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 2 butir kemiri
- Gunakan 10 gr ketumbar bulat
- Gunakan 10 butir merica bulat
- Ambil Minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan secukupnya Garam, gula dan kaldu jamur
- Gunakan Bumbu cemplung
- Sediakan 1 btg serai
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 lbr daun salam
- Sediakan Sepotong kecil lengkuas
- Siapkan 3 btg daun bawang prei rajang
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan 2 telur rebus
- Sediakan 100 gr taouge kukus
- Siapkan 1/2 butir kubis kukus
- Ambil Daun seledri rajang halus
- Gunakan 2 bks suun yg sudah dirwndam.air panas
- Siapkan 2 bh kentang dibikin keripik
- Gunakan Bawang merah goreng umtuk tabur
- Gunakan Minyak untuk.menggoreng
- Gunakan Jeruk nipis dan kecap (kalau suka)
- Ambil Sambel bawang
- Sediakan 15 bh cabe rawit (seauai selera)
- Siapkan 4 siung bawang putih
Cara membuat Soto Ayam Bening:
- Masak air untuk merebus ayam, kemudian buang air nya, masak lagi dengan air yang baru, masak hingga ayam matang, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan laos supaya aroma bumbu rempah meresap.
- Sambil menunggu ayam matang, kita buat dl keripik kentang, kupas kentang dan rajang tipis tipis kemudian rendam sejenak dengan air garam,setelah di rwndam cuci bersih kentang di air mengalir lalu tiriskan
- Panaskan minyak, masukkan kentang tadi, aduk aduk kentang aupaya tdk gosong, kalau sudah berwarna gold angkat dan tiriskan.
- Rebus telur dan kol sampai matang, untuk taoge dan suun cukup direndam dengan air panas saja, kalau sayur semua sudah matang tiriskan dan letakkan pada piring saji
- Kembali ke rubusan ayam, masukkan bumbu yang telah di tumis tadi, tambahkan jg rajangan daun bawang prei, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk, tes rasa dan biarkan hingga mendidih lalu angkat dan siap disajikan
- Sambel bawang: rebus cabe dan bawang, lalu uleg tambahkan garam sedikit kalau sudah halus untuk mencampur sambel tambahkan air kuah soto secukupnya aduk hingga tercampur rata
- Penyajian : masukkan dalam mangkok saji kol, taoge, suun dan ayam, ceker kemudian siram dengan kuah soto, tambahkan diatasnya 1/2 butir telur rebus, tomat, daun seledri, keripik kentang, taburan bawang goreng, tambahkan jeruk nipis dan sambel bawang
- Selamat mencoba dan menikmati kehangatan soto ayam bening
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
