Anda sedang mencari ide resep soto ceker bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker bening yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ceker bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ceker bening yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ceker Bening memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ceker Bening:
- Sediakan 750 gr ceker ayam
- Siapkan Garam, gula
- Ambil Sedikit minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu cemplung:
- Ambil 2 daun jeruk purut
- Ambil 4 daun salam
- Ambil 1 batang sereh (saya skip, kehabisan)
- Ambil 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan Kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu Halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 2 kemiri, sangrai (resep asli 4)
- Ambil 1,5 cm jahe
- Sediakan 1,5-2 cm kunyit, bakar
- Ambil 1 sdt lada (saya pakai bubuk)
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar (saya pakai bubuk)
- Siapkan Pelengkap (sesuai selera)
- Siapkan 3-5 telur rebus
- Ambil 2 batang seledri, iris-iris
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Irisan kol/tauge rebus (saya skip)
- Gunakan Irisan jeruk nipis
- Gunakan Sambal:
- Gunakan Segenggam cabe, garam, minyak panas
Cara membuat Soto Ceker Bening:
- Rebus ceker. Secukupnya air rebusan bisa digunakan. (Kalau saya, saya buang dan ganti dengan air baru untuk kuah sotonya). Rebus lagi bersama daun jeruk purut, daun salam, lengkuas, serta sereh. Sesuaikan jumlah air, kira-kira 900 ml.
- Sambil menunggu, haluskan bumbu. Tumis dengan sedikit minyak, dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan bubuk ketumbar, bubuk lada, kaldu bubuk, garam, gula sesuai selera. Koreksi rasa.
- Bikin sambalnya. Saya biasanya pakai 2 - 3 kemiri sangrai, tapi kebetulan habis. Jadi, cabe dan garam saja. Rebus cabe sebentar. Uleg bersama garam. Siram dengan sedikit minyak panas/kuah soto panas.
- Siap dihidangkan dengan aneka pelengkap, bawang goreng, sambal plus kucuran jeruk nipis. Segeeeer.. Kalau ada kerupuk udang tambah mantep. Semoga sobat semua sehat dan bahagia selalu ya. 💕😍
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ceker Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
