Sedang mencari ide resep soto ayam tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam tanpa santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam tanpa santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Ada soto betawi, soto Lamongan, soto Ambengan, soto Kediri, soto madura Soto Medan, Sokaraja, Padang, Banyumas. daannn masih banyak lagi. dan kita sekeluarga termasuk pecinta soto, mau yang pake santan atau cuma bening aja, mau yang bahannya dari ayam atau pun daging. Bahan: Ayam Kol Bihun Telur Tomat Bawang goreng Bawang merah Bawang putih Jahe Lengkuas Kunyit Merica Daun jeruk Daun bawang Selamat mencoba. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto ayam tanpa santan menggunakan 16 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam tanpa santan:
- Sediakan 1/2 kg ayam (saya pakai bagian dada)
- Gunakan 2 Sereh
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
- Sediakan Brambang goreng
- Ambil Daun pre/daun bawang (hanya di cincang/rajang)
- Ambil 3 buah Tomat
- Sediakan Bumbu
- Ambil 1 ruas Laos (hanya di geprek)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kencur
- Sediakan 8 bawang merah
- Siapkan 7 bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit/bisa diganti kuyit bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan 5 butir kemiri
Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, karena kuah soto ini tanpa menggunakan kunyit. Meski pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Cara menyiapkan Soto ayam tanpa santan:
- Ulek halus bawang putih&merah, kunyit, kemiri, jahe.
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun pre/daun bawang, sereh, laos. Sampai warna berubah seperti ini.
- Setelah dicuci bersih rebus ayam, untuk rebusam pertama air dibuang, dan direbus lagi yg ke 2x nya.. Kita pakai air kaldu rebusan ke 2.
- Kemudian masukkan bumbu kedalam air kaldu tadi. Masukkan juga semua ayam. Tambahkan garam secukupnya
- Setelah dikira bumbu meresap ke dalam ayam, angkat ayam dan goreng kering. Tapi jangan terlalu lama, kalau sudah dikira kering saja.
- Masukkan tomat yg sudah di iris silang.
- Setelah dingin suwir² ayam
- Soto ayam siap dihidangkan.. Tambahkan brambang/bawang goreng (tes rasa, Kalau kurang garam bisa ditambahkan lagi)
- Paling enak saat dihidangkan, beri daun seledri yg sudah dicincang, tauge/caparlalap, dan jeruk nipis, tambahkan juga cabe kalau mau, dan kecap secukupnya.
Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep Sambal Goreng Krecek Tanpa Santan Resep Sambal Nusantara. Cara Masak Lempah Kuning Ayam Bangka By Fikoh Resep Masakan Nusantara. Bisa kok membuat soto ayam bumbu kuning tapi dengan kelezatan yang sama, ini dia cara membuatnya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh, masak bumbu hingga matang sambil sesekali diaduk.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam tanpa santan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
