Sedang mencari ide resep soto ceker empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker empuk yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker empuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ceker empuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ceker empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ceker Empuk menggunakan 18 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ceker Empuk:
- Sediakan 1/2 kg ceker ayam
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Ambil 2 ruas jari lengkoas
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
- Sediakan 1.5 litter air
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 4 sdt garam
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt gula
- Siapkan 2 sdt penyedap rasa ayam
- Siapkan 1 tangkai daun bawang, ambil daunnya saja
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ceker Empuk:
- Presto ceker ayam sampai empuk (kira2 20 menit lalu matikan kompor, diamkan tanpa membuka tutup presto selama kurang lebih 30 menit)
- Buang air dari presto, lalu rebus ceker lagi dengan air baru selama 15 menit untuk mendapatkan kaldunya
- Siapkan bumbu-bumbu untuk memasak
- Haluskan ketumbar terlebih dahulu dengan blender
- Goreng bawang putih, bawang merah dan kemiri
- Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar yg sudah dihaluskan, jahe dan kunyit
- Geprek lengkoas dan sereh
- Tumis bumbu halus, lengkoas, sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang
- Siapkan air untuk kuah soto, campur dengan kaldu ceker dan ceker
- Setalah bumbu matang masukkan ke air kuah soto tanpa menunggu kuah mendidih
- Setalah kuah mendidih masukan gula, garam dan penyedap rasa ayam
- Koreksi rasa
- Jika rasa sudah pas, soto siap disajikan 😊 bisa ditambah telur, kubis, bihun, tomat dan ayam suir. Makin enak jika dikasih perasan jeruk nipis, sambal dan kecap.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ceker Empuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
