Sedang mencari inspirasi resep soto banjar ceker ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar ceker ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar ceker ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar ceker ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar ceker ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar Ceker Ayam menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Banjar Ceker Ayam:
- Sediakan Bahan A:
- Gunakan 500 g ceker ayam, cuci bersih, buang lapisan kuning dan kukunya
- Sediakan 500 g dada ayam utuh, cuci bersih
- Ambil 2 liter air
- Siapkan 1 siung bawang putih, geprak, cincang kasar
- Siapkan 2 sdt garam
- Siapkan Bahan B:
- Sediakan 6 btr bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm pala
- Gunakan 1 1/2 btr kemiri
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bahan C:
- Gunakan 4 btr kapulagfa
- Sediakan 5 btr cengkeh
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil 1-2 buah bunha lawang/pekak
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 150 ml air
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil 5 btr t elur rebus, belah 2
- Siapkan Soun rebus
- Siapkan Perkedel kentang (saya ganti keripik kentang)
- Sediakan Bawang merah goreng dan irisan seledri untuk taburan
Langkah-langkah membuat Soto Banjar Ceker Ayam:
- Rebus bahan A sampai empuk, angkat dada ayam dari panci, tiriskan, suwir2. Biarkan ceker ayam tetap di dalam panci. Sisihkan.
- Haluskan bahan B.
- Panaskan minyak, goreng bahan C sebentar, setelah harum masukkan bahan B yang telah dihaluskan, tumis sampai wangi. Tuang 150 ml air dan masak sampai bumbu tanak. Tuang ke dalam panci rebusan ayam tadi.
- Masak kuah soto yang sampai mendidih. Koreksi rasa. Jika sudah pas, segera angkat dan sajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkap lainnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Banjar Ceker Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
