Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening menggunakan 29 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Bening:
- Gunakan 500 g ayam kampung bagian dada dan ceker
- Sediakan Secukupnya air untuk rebusan pertama
- Ambil 1,2 lt air untuk rebusan selanjutnya
- Siapkan Secukupnya gula dan garam
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil Bahan rempah daun:
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai digeprek
- Ambil 2 cm lengkuas digeprek
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1,5 ruas jari kunyit tua, dibakar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Secukupnya taoge/cambah direndam air panas sebentar, tiriskan
- Siapkan Secukupnya bihun direbus, tiriskan (saya adanya so'un)
- Gunakan 3 butir telur rebus
- Gunakan Secukupnya kol, iris2
- Sediakan 2 batang seledri, iris2 halus
- Gunakan 2 buah Jeruk nipis, iris2
- Ambil Sambal (ulek cabe+garam, tuangi minyak panas)
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya lontong
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Bening:
- Rebus ayam dengan air rebusan pertama hingga keluar kotorannya sekitar 10-15 menit. Buang airnya, bilas ayamnya, kemudian beri air baru, rebus kembali bersama daun2an. Bakar kunyit hingga kering.
- Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bumbu halus dan garam kedalam kuah ayam hingga ayam empuk. Cek rasa.
- Buat sambalnya
- Angkat ayam dari panci, Suwir2 ayam dan bubuhi merica serta garam secukupnya, sisihkan. Siapkan pula bahan2 pelengkapnya
- Cara menata: atur potongan lontong kedalam mangkuk, kemudian masukkan bihun (so'un), lalu ayam suwir.
- Masukkan rajangan kol, beri kuah, lalu masukkan taoge
- Masukkan irisan seledri, kucuri jeruk nipis dan letakkan telur rebus serta sambalnya.
- Hidangkan hangat😉 hmmmmmm….enak🤤
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
