Sedang mencari ide resep soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Betawi:
- Sediakan 500 gr sandung lamur
- Ambil Bumbu - Bumbu
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Ambil 3 butir cengkeh
- Ambil 1 buah kembang lawang
- Sediakan 1 telunjuk kayu manis
- Siapkan 1/2 buah biji pala
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 65 ml santan instant
- Sediakan 100 ml susu uht (saya skip)
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan kentang goreng
- Ambil Emping goreng
- Siapkan bawang goreng
- Sediakan Jeruk limo
- Gunakan Sambal rebus
- Siapkan iris daun bawang
- Siapkan Tomat
- Siapkan acar timun wortel bawang merah
Langkah-langkah menyiapkan Soto Betawi:
- Rebus sandung lamur hingga empuk, pisahkan kaldu dan dagingnya, potong2 sesuai ukuran 1 gigitan.. Bila menggunakan jeroan direbus terpisah dg daging, rebus dg daun salam dan lengkuas, buang air rebusan jeroan
- Siapkan semua bahan. Keprak lengkuas, jahe dan kunyit, cincang kasar bawang..
- Masukkan bumbu-bumbu ke dalam kuah. biarkan mendidih, bumbui garam lada, lalu masukkan santan/susu
- Test rasa utk kuah, lalu ambil potongan daging, beri kentang goreng, tomat, siram dengan kuah panas, taburi daun bawang dan bawang goreng, remukan emping di kuah.. Selamat menikmati
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
