Lagi mencari ide resep lodeh terong dan kacang panjang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong dan kacang panjang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong dan kacang panjang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lodeh terong dan kacang panjang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh terong dan kacang panjang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Terong dan Kacang Panjang memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Lodeh Terong dan Kacang Panjang:
- Siapkan 1/4 kacang Panjang
- Sediakan 5 buah terong ungu
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 1 santan instan (me kara)
- Sediakan 15 cabai rawit hijau utuh
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 5 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 5 cabai keriting
- Sediakan 2 buah kemiri
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
Langkah-langkah membuat Lodeh Terong dan Kacang Panjang:
- Potong Terong sesuai selera, lalu rendam dalam air agar tidak menghitam, lalu kita potong kacang panjang
- Ulek bumbu halus
- Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, setelah minyak panas masukkan bumbu halus, lalu masukkan lengkuas yang sudah di geprek, dan beri daun salam, tumis hingga harum
- Setelah bumbu harum, beri air sesuai selera, kalau aku suka uyup2 kuah sayur jadi aku banyakin airnya, setelah air mendidih masukkan terong sekitar 5 menit, lalu masukkan kacang panjang, dan aku cemplungin cabai hijau utuh masak lagi sekitar 7 menit, lalu masukkan santan instan tadi, aduk2 terus hingga matang
- Test Rasa, jika dirasa sudah cukup tinggal diwajibkan
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Terong dan Kacang Panjang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
