Sedang mencari ide resep sate padang pariaman yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang pariaman yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang pariaman, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate padang pariaman yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sate padang pariaman sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Padang Pariaman menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate Padang Pariaman:
- Sediakan 250 gram daging sapi
- Gunakan 30 gram kacang tanah goreng ditumbuk kasar
- Siapkan 3 sdm tepung beras dilarutkan dengan 5 sdm air putih
- Ambil 2,5 lt air putih (bagi jadi 2 bagian masing masing 1 lt dan 1,5 ltr
- Sediakan 7 SDM minyak makan untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas jari telunjuk kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 7 buah cabe merah (bisa ditambah/dikurangi tergantung selera)
- Ambil 2 buah kapulaga
- Ambil 1/2 sdt jintan kecil
- Gunakan 2 cm jahe (1/2 jempol)
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 2 pcs asam Kandis (busa jg asam Jawa 2 ruas jari telunjuk
- Sediakan 2 sdm saos tiram
- Gunakan 1 batang serai memarkan
- Siapkan 3 cm lengkuas dimemarkan
- Gunakan 2 lbr daun kunyit
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan Bahan pelengkap sajian: Bawang goreng untuk taburan, irisan daun bawang dan seledri, lontong, kerupuk, kecap manis dan sambel rawit jika suka pedas
Cara menyiapkan Sate Padang Pariaman:
- Didihkan 1 lt air, lalu masukkan daging yg sudah dibersihkan hingga daging berubah warna dan setengah matang. Lalu angkat daging dan potong2 dadu sisihkan.
- Blender semua bahan bumbu halus, lalu tumis hingga bumbu harum. Kemudian masukkan daging yang sudah dipotong dadu, lalu tambahkan bumbu pelengkap. Tambahkan 1,5 lt air putih. Masak hingga daging empuk.
- Setelah empuk, angkat daging dari kuah dan tiriskan, kuah sisihkan.
- Tusuk semua daging dengan tusuk sate, lalu bakar sate sampai tingkat kematangan yg kita inginkan. Lalu sisihkan.
- Kuah sate: saring air kuah daging yang disisihkan tadi agar kuah lebih bersih dari sisa bumbu pelengkap, lalu didihkan kembali.
- Setelah mendidih tambahkan larutan tepung beras agar kuah lebih mengental, tambahkan kacang tanah yang ditumbuk kasar, aduk sebentar, koreksi rasa. Jika sdh pas matikan kompor. Kuah sate sudah jadi.
- Sajikan sate dengan lontong, siram dengan kuah sate, lalu taburi dengan bawang goreng. Sate siap dinikmati… Selamat mencoba.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Padang Pariaman yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
