Sedang mencari ide resep soto lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto lamongan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Lamongan menggunakan 31 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Lamongan:
- Siapkan 1/2 dada ayam
- Ambil 10 potong ceker ayam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah sereh, digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Ambil 2 sdm Minyak utk menumis bumbu
- Gunakan 2 liter air
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil Secukupnya garam, gula
- Siapkan Secukupnya minyak utk menggoreng ayam
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 10 bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Soun / bihun, rendam air panas sebentar, sisihkan
- Ambil Tauge, rebus sebentar, sisihkan
- Ambil Kol, cuci bersih, iris memanjang
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan Daun bawang, iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Jeruk nipis
- Sediakan Kerupuk
- Sediakan Kecap manis
- Siapkan Bahan sambal :
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 5 buah cabe keriting
- Gunakan 10 cabe rawit
- Gunakan secukupnya Garam
Cara membuat Soto Lamongan:
- Rebus air secukupnya hingga mendidih, masukkan ceker dan dada ayam, rebus selama 5 menit. Angkat ayam dan ceker, buang air rebusan.
- Haluskan bumbu, lalu panaskan 2 sdm minyak, masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan lengkuas, tumis hingga matang. Masukkan ceker ayam, tambahkan air, garam, gula dan merica, masak hingga ceker empuk.
- Kemudian masukkan dada ayam, masak hingga dada ayam empuk. Cek rasa.
- Panaskan minyak secukupnya lalu goreng dada ayam sebentar, sisihkan lalu disuwir-suwir.
- Sajikan soto ayam dengan cara menata bahan-bahan pelengkap. Siapkan mangkuk, masukkan kol, soun, tauge, suwiran ayam, telur rebus tambahkan kuah soto beserta ceker ayam, tambahkan daun bawang dan bawang goreng. Sajikan.
- Cara membuat sambal : rebus bawang dan cabe, kemudian sisihkan, tambahkan garam secukupnya lalu ulek hingga halus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
