Lagi mencari ide resep pedesan entog khas cirebon yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pedesan entog khas cirebon yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pedesan entog khas cirebon, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pedesan entog khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Meski terkenal sebagai budaya dan wisata, Cirebon juga memiliki masakan khas yang layak untuk dicicipi, yaitu pedesan entog. Akhirnya kesampaian juga ngerasain daging entog. Menyantap pedesan entog langsung dari Sang Pelopor: Pedesan Entog Mas Nana.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pedesan entog khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pedesan Entog Khas Cirebon menggunakan 24 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pedesan Entog Khas Cirebon:
- Ambil I ekor Entog muda sekitar 2kg
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai geprek
- Gunakan 3 ruas lengkuas geprek
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 2 L Air secukupnya, sekitar
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 13 siung bawang merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
- Sediakan 10 buah cabe merah besar (sesuai selera)
- Siapkan 10 buah cabe rawit oren
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Siapkan 3 ruas kunyit bakar
- Ambil 3 ruas jahe
- Siapkan 2 sdt lada bubuk
- Ambil 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt kayumanis bubuk
- Ambil Bumbu lainnya;
- Sediakan 2 sdm gula Jawa, sisir
- Gunakan 2 sdm garam, sesuai selera
- Ambil 3 mata asam jawa larutkan dalam air
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 3 sdm kecap manis
CO - Nasi Jamblang hingga Pedesan Entog, Berikut kuliner - kuliner khas Cirebon yang menggugah selera. Penjual pedesan entog di Cirebon saat ini sudah cukup banyak. Jik kamu ingin mencoba makanan khas Cirebon ini, kamu bisa mendatangi salah satu warung penjualnya yang berada di desa Megu Gede, kecamatan Weru, kabupaten Cirebon. Warung Entog Mang Nana namanya, menyajikan.
Langkah-langkah menyiapkan Pedesan Entog Khas Cirebon:
- Potong Entog kecil ² atau sesuai selera. Saya suka yang besar² 😅. Cuci bersih lalu tiriskan. Siapkan bumbu.
- Tumis bumbu halus sampai harum bersama lengkuas, serai daun salam dan daun jeruk. Masukkan daging entog. Aduk sampai rata dengan bumbu. Diamkan sesaat kira² dagingnya sudah kaku dan berminyak.
- Tambahkan air panas, kira ² sampai entog terendam. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan garam dan gula. Aduk hingga rata. Masak sampai air agak berkurang atau menyusut. Lalu tambahkan kecap manis dan gula Jawa. Masukkan juga air asam dan kaldu bubuk ya.
- Masak sampai daging entog empuk. Koreksi rasa. Matikan kompor. Sajikan 👍😋..
Pedesan entog atau entok merupakan makanan khas Cirebon yang bahan utamanya menggunakan daging entog. Daging entog ini dimasak dengan resep khas Cirebon yang kaya akan rempah. Rasa dari makanan ini sama seperti namanya yakni pedesan yang memiliki arti pedas. Makanan khas Cirebon yang satu ini memang sangat lekat dengan kota asalnya. Sebab, pembuatannya sangat unik yakni menggunakan kuali dari tanah liat.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Pedesan Entog Khas Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
