Lagi mencari inspirasi resep soto ayam santan medan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam santan medan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam santan medan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam santan medan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam santan medan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Santan Medan memakai 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Santan Medan:
- Gunakan 350 gr dada ayam filet
- Siapkan 150 ml santan instan
- Siapkan 2 liter air
- Ambil 2 cm lengkuas
- Ambil 1 batang sereh, memarkan
- Gunakan 1 bh bunga lawang
- Ambil 3 butir kapulaga
- Siapkan 2 lb daun salam
- Gunakan 4 lb daun jeruk
- Sediakan 2 sdt garam, sesuai selera
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk ayam
- Sediakan secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 12 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 cm kunyit bakar
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 6 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya saja
- Gunakan Bahan Pelengkap:
- Ambil 4 butir telur rebus, belah dua
- Sediakan Perkedel kentang
- Sediakan Toge, seduh air panas lalu tiriskan
- Ambil Tomat potong-potong
- Sediakan Daun bawang dan seledri, iris (secukupnya)
- Ambil Kerupuk emping
- Siapkan Sambal
- Ambil Jeruk nipis
- Gunakan Bawang merah goreng
Cara membuat Soto Ayam Santan Medan:
- Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit lalu bilas
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, sereh, daun jeruk, daun salam, kapulaga dan bunga lawang, tumis sampai bumbu matang. Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam dan bumbu yg sudah ditumis, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam, tiriskan, sisihkan
- Tuang santan instan, aduk2 hingga mendidih. Koreksi rasa, angkat
- Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam sampai kecoklatan, angkat, setelah dingin suwir2 ayam.
- Dalam mangkok tata toge, ayam suwir, tomat, daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, 1/2 butir telur rebus serta perkedel kentang. Siram dengan kuah soto
- Siap disajikan dengan kerupuk emping, jeruk nipis/limo, sambal dan nasi putih
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan medan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
