Lagi mencari inspirasi resep panada ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal panada ikan tongkol yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada ikan tongkol, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan panada ikan tongkol yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan panada ikan tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Panada Ikan Tongkol memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Panada Ikan Tongkol:
- Siapkan Bahan kulit:
- Ambil 300 gr tepung protein tinggi(cakra)
- Siapkan 225 ml santan(1 bks santan instan kara @65 ml+ air)
- Siapkan 45 gr gula pasir
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1/2 sdm margarin
- Siapkan Sejumput garam
- Sediakan Bahan isian:
- Sediakan 200 gr ikan tongkol, kukus, suwir2
- Gunakan 1 btg daun bawang,potong2
- Siapkan 2 lbr daun jeruk, sobek2
- Ambil 1 lbr daun pandan, potong2
- Ambil Santan sisa adonan roti
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 10 buah cabe rawit
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Ambil 2 sdm minyak goreng utk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Panada Ikan Tongkol:
- Siapkan semua bahan.
- Masak santan hingga mendidih, sisihkan, tunggu hangat.
- Membuat kulit: Campur tepung, telur, gula, ragi dlm wadah, beri santan yg sdh hangat sedikit2, aduk2 sampai rata. Bila adonan sdh setengah kalis, stop beri santannya.Tambahkan garam dan margarin, uleni sampai kalis. Tutup adonan dg serbet bersih, diamkan 30 menit atau sampai mengembang 2× lipat.
- Sambil menunggu adonan mengembang, buat isian. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan pandan dg minyak goreng, masukkan suwiran ikan tongkol, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan daun bawang, santan dan sedikit air, aduk2, masak sampai air menyusut. Angkat, sisihkan.
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, bagi @25 gr (aku sekitar 20 gr jadinya 20 biji).
- Diamkan adonan selama 5 menit. Ambil satu adonan, pipihkan lalu beri isian 1 sdm, lipat setengah lingkaran, pilin2 pinggirannya seperti membuat pastel.
- Goreng dg minyak banyak, gunakan api sedang cenderung kecil. Balik satu kali saja, kalo sdh kecoklatan, angkat dan sajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Panada Ikan Tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
