Sedang mencari ide resep balado entog yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado entog yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari balado entog, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan balado entog yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Balado Entog itu lahir dari kreatifitas warga Kabupaten Bandung," ujar dia. Ia menyebut, hampir semua warga Kabupaten Bandung beternak entog. Itu jadi potensi untuk bagaimana caranya diolah.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat balado entog yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Balado entog memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Balado entog:
- Siapkan 1 ekor entog
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 5 buah cabai tanjung
- Siapkan 20 buah cabe rawit
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan Bahan tambahan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang serai geprek
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil 2 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula
- Sediakan 1 sdt penyedap
Meski pun banyak juga di rumah makan atau restoran yang menyajikan sebagai menunya, Balado Entog Cimincrang beda dari yang lain," ujarnya. Puji mengaku baru memulai promosi balado entog. Lihat juga resep Entog/entok/mentok empuk bumbu pedas enak lainnya. Balado entog Dikasih entog alias bebek sama saudara, masih idup lagi 😂 dengan ilmu pemula ngurusin bebek aku eksekusi sampai jadilah balado entog khas ibu mertua.
Langkah-langkah menyiapkan Balado entog:
- Potong entog sesuai selera. Aku potong kecil biar jadi banyak. 😁
- Cuci bahan bumbu halus kemudian blender.
- Tumis bumbu halus dipanci presto sampai harum. Tambahkan bahan daun salam daun jeruk dan serai. Garam, penyedap dan gula.
- Masukkan bebek kemudian aduk rata. Tambahkan air. Jangan terlalu banyak. Dihitung 2ruas jari dari panci dasar klo aku. Presto 45menit.
- Setelah 45 menit matikan api. Tunggu uap hilang dan tuang diwadah saji. (Klo kurang asin/manis silahkan ditambahkan sesuai selera aja ya. Aduk dan masak lagi sebentar.)
Resep asli dari ibu mertua, dikasih sebelum beliau meninggal. Ini rasanya uenak bagi yg suka pedes cocok banget tambah nasi 😄 #pejuanggoldenapron. Eh btw ya mas sat, kalo pilihannya jengki Ama Entog, aku juga milih jengkiiiiiiiii hahahahahaha. Ya Allah kangen jengki balado bikinan OB kantorku. Duuuh aku kau pesen lagi ah.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat balado entog yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
