Anda sedang mencari ide resep panada pampis tongkol yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada pampis tongkol yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada pampis tongkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan panada pampis tongkol yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah panada pampis tongkol yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Panada Pampis Tongkol memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Panada Pampis Tongkol:
- Gunakan 300 gram tepung terigu protein tinggi
- Gunakan 45 gram gula pasir
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Siapkan 225 ml santan hangat kuku (sy pake 65 ml santan instan + air)
- Gunakan 1/2 sdm margarin/mentega
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Sediakan Bahan Isian :
- Ambil 15 biji tongkol Pindang
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 3 buah cabai merah keriting
- Ambil 2 buah cabai merah rawit
- Sediakan 5 buah bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 1/2 sdm gula pasir
Langkah-langkah membuat Panada Pampis Tongkol:
- Membuat kulit panada:campur tepung,gula pasir,telur dan ragi.tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis.
- Tambahkan margarin dan garam.uleni hingga kalis.istirahatkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.tutup wadah dengan serbet bersih
- Selagi adonan diistirahatkan buat isiannya saya pk pindang tongkol jadi tinggal di suwir² sisihkan. Tumis bumbu yg sdh di haluskan masukan daun salam sereh masak hingga bumbu matang, kemudian masukan suwiran ikannya aduk rata, kemudian beri garam, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap matikan api nya.
- Setelah adonan mengembang,kempiskan adonan untuk membuang udara dalam adonan.timbang @25 gram,bulat2kan
- Daimkan adonan selama 5 menit.ambil 1 bulatan lalu pipihkan.beri 1 sendok isian,lipat setrngah lingkaran lalu pilin ujungnya seperti membuat pastel.lakukan hingga selesai
- Goreng panada sekali balik saja dengan api sedang agak kecil hingga kedua sisinya kecoklatan.angkat dan tiriskan.sajikan
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan panada pampis tongkol yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
