Anda sedang mencari inspirasi resep lodeh seafood tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh seafood tempe yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh seafood tempe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh seafood tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lodeh seafood tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Lodeh Seafood Tempe menggunakan 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh Seafood Tempe:
- Ambil 500 gr udang utuh, saya rapikan kaki dan kumisnya
- Gunakan 300 gr cumi kupas bentuk cincin, potong jadi 4 bagian
- Sediakan 200 gr tempe (sesuai selera)
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut, potong tulangnya
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 4 buah tomat ceri (pengganti cabai rawit)
- Siapkan 1 batang cabai merah, bersihkan bijinya (bisa ditambah ya)
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 6 butir bawang merah (saya pakai 3 butir shallot)
- Sediakan 4 butir bawang putih (saya pakai 3 besar 3 kecil)
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Ambil Secukupnya minyak untuk memblender
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 200 ml santan kental
- Ambil 1 batang bawang prei
- Siapkan Secukupnya daun bawang (kucai), ga ke foto
- Gunakan Secukupnya daun basil (pengganti kemangi), ga ke foto
- Sediakan Pelengkap : Ketupat Sumpil (lihat resep)
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Seafood Tempe:
- Pertama berdoa kemudian siapkan bahan. Untuk tempe bisa di potong kecil-kecil dan di goreng dulu.
- Blender bumbu halus dengan sedikit minyak, panaskan panci, tumis bumbu ditambah daun salam hingga harum. Kemudian masukkan udang dan potongan cumi, masak hingga berubah warna.
- Tuang santan serta air, tambah gula garam dan kaldu sayur. Aduk, tes rasa (jangan terlalu asin dulu). Biarkan mendidih sambil aduk sesekali sampai kuah agak menyusut. Baru setelah itu masukkan tempe, daun bawang dan basil/kemangi) Sampai sini bisa langsung dinikmati.
- Ini saya biarkan semalam, esoknya saya angetin lagi baru disajikan. Ternyata lebih endeuuussss…. karena bumbu benar-benar meresap di kuahnya, saya makan dengan ketupat sumpil daun bambu (postingan sebelumnya). Selamat mencoba….🤗
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Seafood Tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
