Lagi mencari ide resep panada ragout yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada ragout yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada ragout, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan panada ragout enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah panada ragout yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Panada Ragout menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Panada Ragout:
- Gunakan 300 gr tepung protein tinggi
- Ambil 45 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt ragi instant
- Siapkan 140 ml Santan hangat
- Sediakan 1 butir telur (-+65gr), kocok lepas
- Gunakan 1 sdm margarin
- Gunakan 1/4 sdt garam halus
- Ambil Sedikit minyak goreng utk mengoles
- Siapkan Isian :
- Ambil 100 gr Wortel, parut kasar atau potong kotak kecil. Rebus matang
- Ambil 200 gr kentang, potong kotak kecil. Rebus matang
- Gunakan Sedikit bihun (boleh skip), siram air panas. Tiriskan
- Ambil Secukupnya terigu atau maizena, larutkan dg air
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Siapkan 1/8 sdt merica bubuk
- Gunakan Sedikit air
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah menyiapkan Panada Ragout:
- Kulit : campur tepung, gula dan ragi. Aduk rata. Tambahkan telur dan santan hangat, ulen dg tangan. Masukkan garam dan margarin. Ulen sampai kalis.
- Bulatkan adonan, oles permukaan dg minyak goreng. Tutup kain atau plastik wrap, Istirahatkan sampai mengembang 2x lipat (kurleb 1 jam).
- Kempiskan adonan, timbang 30gr. Gilas bentuk bulat, beri isian. Lalu lipat. Rekatkan pinggirannya, pilin.
- Istirahatkan lagi sampai mengembang 2x lipat.
- Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Sampai permukaannya kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Isian : haluskan bawang merah dan putih. Tumis dg minyak goreng sampai harum. Masukkan merica bubuk. Tambahkan kentang, wortel dan bihun. Aduk rata. Beri sedikit air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masukkan larutan maizena atau terigu. Aduk rata. Angkat, dinginkan. Isian siap digunakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat panada ragout yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
