Lagi mencari ide resep rica - rica mentok(entok) pedes yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica - rica mentok(entok) pedes yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Rica-Rica Mentok Pedas legendaris ALASKA kerjo Sudah sampai solo, kangennya makan rica - rica yang katanya legendaris ala kerjo, Karanganyar. Kembali lagi makan bareng kang Pardi. Kali ini kita akan menikmati sajian spesial Rica-Rica Mentok dan Ayam Kampung Mas Huda.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica - rica mentok(entok) pedes, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica - rica mentok(entok) pedes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica - rica mentok(entok) pedes yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Rica - rica mentok(entok) pedes menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica - rica mentok(entok) pedes:
- Gunakan 10 biji cabai rawit utuh
- Siapkan 1 ekor mentok ukuran sedang
- Gunakan bumbu halus
- Siapkan 7 biji bawang merah
- Siapkan 5 biji bawang putih
- Sediakan 10 buah cabai rawit
- Gunakan 7 buah kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan bumbu pawon
- Siapkan 3 cm lengkuas (memarkan)
- Ambil 3 cm jahe (memarkan)
- Gunakan lengkuas ukuran besar (memarkan)
- Gunakan 3 lembar daum salam (segar)
- Ambil 5 lembar daun jeruk segar (buang batangnya)
- Siapkan bumbu tambahan
- Sediakan 1 gula aren (ukuran standar)
- Sediakan secukupnya gula putih
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil secukupnya penyedap rasa
- Gunakan kecap manis
- Ambil 1 liter santan
Daging menthok atau entok mengandung kalori dalam jumlah yang besar, sehingga dapat menghangatkan. Sajian kuliner Rica-Rica entog, ayam, belut, kambing dengan tingkat kepedasan membabi buta, gurih dan bercita rasa. Delivery dong, cumi, udang, entok sama belut. Bumbu rica-rica khas Manado bisa dipadukan dengan aneka bahan, seperti ayam.
Cara menyiapkan Rica - rica mentok(entok) pedes:
- Potong2 entok sesuai selera
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus tunggu sampai berbau sedap, kemudia masukan bumbu pawon hingga layu,
- Masukan entong yang sudah dipotong2. ditumis hingga berubah warna.
- Tungkan kecap manis tambah garam dan gula pasir masukan air secukupnya, tunggu smpai dangng mentok empuk
- Masukan santan dan penyedap rasa dan cabai rawit utuh
- Icip2. sajikan
Coba membuat ayam panggang bumbu rica-rica berdasarkan resep ini. Bumbu rica-rica sendiri cukup populer karena punya rasa pedas sekaligus gurih. Rica-rica mentok merupakan menu paling dicari pembeli Warung Family karena rasa khasnya yang pedas. Rasa pedas ini dapat menghangatkan tubuh karena tidak hanya tercipta dari pedas cabai, namun juga rempah-rempah lainnya seperti jahe. Mentok hampir sama dengan bebek namun.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica - rica mentok(entok) pedes yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
