Anda sedang mencari ide resep pedesan entog yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pedesan entog yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Pedesan entog adalah makanan khas Indramayu. Pedas dengan kuah yang cukup pekat sarat bumbu. Pedesan adalah suatu sajian lezat yang terbuat dari bahan entok yang di rebus, kemudian dipotong-potong dan dimasak dengan paduan bumbu halus serta penyedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pedesan entog, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pedesan entog enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pedesan entog yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pedesan entog memakai 21 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pedesan entog:
- Gunakan 1 ekor entog
- Ambil 2 bh jeruk nipis
- Ambil 2 cm kayu manis
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil secukupnya Air asam jawa
- Ambil 1 sdt gula merah
- Sediakan secukupnya Kecap manis
- Ambil Garam, sedikit kaldu bubuk
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 12 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 15 bh cabe rawit merah
- Siapkan 1 bh cabe merah besar, buang bijinya
- Gunakan 1 ruas kunyit, bakar dulu
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 1 sdt peres ketumbar, sangrai
- Sediakan 3 butir kemiri sangrai
PRIMITIVE TEKHNOLOGY Masak Pedesan Entog Bareng Ochol Dhut & Zale RM Lokasi Dusun Sukaresmi Desa Sukamulya Kecamatan Kertajati Kabupaten Majalengka. Pedesan entog ini termasuk kategori makanan yang dangerously delicious. Meski bahan bakunya entog tetapi bumbunya yang royal membuatnya beraroma harum. Cara Membuat Pedesan Entog Spesial Mantap.
Langkah-langkah membuat Pedesan entog:
- Cuci bersih entog, lumuri air jeruk nipis diamkan 1 jm dalam kulkas, bilas kembali tiriskan, masukkan entog dalam wajan, tuang air secukupnya rebus sebentar, buang air nya sisihkan
- Tumis bumbu-bumbu hingga harum, tuang sedikit kecap manis, aduk rata, masukkan entog aduk kembali bersama bumbu, tuang air secukupnya
- Masak hingga empuk matang, beri gula, garam, sedikit kaldu bubuk, air asam jawa, koreksi rasa
Cara Membuat Pedesan Entog Spesial Mantap - Dari namanya saja kita sudah dapat membayangkan cita rasa kuliner yang satu ini. Bagi pecinta kuliner bercita rasa pedas pasti suka dengan hidangan asal Indramayu ini. Tukang sayur langganan menawarkan seekor entog betina. Saya jadi terpikir untuk membuat pedesan entog. Memperbaiki kesalahan yang pernah saya buat sebelumnya 😉 Pedesan entog adalah makanan khas Indramayu.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pedesan entog yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
