Anda sedang mencari ide resep panada isi ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada isi ikan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
#resep #panada #Manado #FatmahBahalwan Mirip seperti Pastel, kudapan asli Manado ini memiliki kulit lebih lembut dan gurih karena menggunakan adonan roti. Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan. Haluskan bawang merah,bawang putih,kemiri,semua cabe.beri garam dan sedikit air u/memudahkan proses penghalusan bumbu.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada isi ikan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan panada isi ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat panada isi ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Panada isi ikan memakai 16 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Panada isi ikan:
- Gunakan Bahan isian :
- Sediakan 1/2 kg ikan cakalang
- Gunakan 2 buah labu siam
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Siapkan 75 gram cabe keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit (boleh lebih jika suka pedas)
- Siapkan 3 batang daun bawang
- Sediakan Bahan roti :
- Siapkan 1/2 kg tepung terigu
- Siapkan 1 btr telur
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sachet ragi instan (aku haan)
- Sediakan 50 gram mentega
- Sediakan 3 sdm gula
- Siapkan secukupnya Air hangat
Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di Namun panada berbeda dengan pastel, perbedaan tersebut terletak pada bagian kulit dan isian. Resep Isi Panada: Ikang Cakalang Fufu (Tongkol Asap) Cabe Merah Orange (disesuaikan dengan Selera). Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan.
Langkah-langkah menyiapkan Panada isi ikan:
- Campur semua bahan roti kecuali mentega… Lalu aduk rata… Masukkan sedikit demi sdikit air sampai adonan bersatu… Uleni adonan sampai setengah kalis dan tidak lengket d tangan setelah setengah kalis masukkan mentega dan uleni lagi sampai kalis
- Diamkan adonan selama 1 jam sampai adonan mengembang 2 kali lipat
- Sembari menunggu adonan mengembang buat isian
- Rebus ikan cakalang yg sudah di bersihkan sampai matang… Lalu tiriskan
- Suwir2 ikan yg sdh matang tadi dan sisihkan
- Kupas labu siam lalu parut kasar sampai semua labu siam hbs, peras labu siam sampai kadar airnya berkurang dan sisihkan
- Haluskan semua bumbu : bawang putih, bawang merah, cabe keriting, cabe rawit lalu tumis sampai aromax keluar
- Setelah aromax keluar masukkan labu siam dan masak sebentar sampai labu siam matang… Setelah matang, masukkan ikan suwir lalu aduk2… Terakhir masukkan daun bawang yg sdh d iris tipis2…. Masak sebentar sampai isian jadi agak kering angkat dan sisihkan
- Setelah satu jam… Kempiskan adonan dan bagi2 menjadi bulatan2 kecil, ambil satu bulatan roti… Isi tengahx dgn isian lalu tutup menjadi bentuk setengah lingkaran dan kelimping ujung2 roti…. lakukan sampai adonan dan isianx habis. Diamkan lgi seperempat jam
- Goreng adonan tadi.. Sampai kuning kecoklatan…. Dan done
Biasanya Panada dibuat dengan ikan cakalang, anda bisa menggantinya dengan ikan tongkol yang relatif lebih mudah ditemukan di seluruh daerah Indonesia. Goreng kue panada isi tumis ikan bumbu halus sampai matang. Sajikan dengan alas kertas gorengan supaya minyaknya terserap dan terlihat lebih menarik. Mulai dari isi ikan, isi ayam, isi pepaya muda, isi sayur - sayuran, isi bihun. Rasa panada yang asin, manis, dan gurih dengan tekstur kulit yang renyah dan bagian dalam isi begitu lembut dan empuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan panada isi ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
