Sedang mencari ide resep panada tongkol pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal panada tongkol pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada tongkol pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan panada tongkol pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat panada tongkol pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Panada Tongkol Pedas memakai 26 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Panada Tongkol Pedas:
- Siapkan 250 gr daging ikan tongkol kukus
- Ambil 1 ikat kemangi, ambil daunnya
- Sediakan 1 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 1 btg serai
- Gunakan 100 ml air
- Ambil Bumbu Dihaluskan
- Sediakan 4 btr bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 bh kaldu blok
- Ambil 10 bh cabai merah keriting
- Sediakan 5 bh cabai rawit merah
- Sediakan 2 cm kunyit
- Ambil Bahan Kulit
- Sediakan 250 gr tepung terigu protein sedang
- Siapkan 1/4 sdt baking powder
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Sediakan 1 btr telur
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 65 ml santan instan
- Ambil 60 ml air
- Sediakan 30 gr margarin
- Ambil secukupnya Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah menyiapkan Panada Tongkol Pedas:
- Persiapan bahan
- Suwir-suwir halus ikan tongkol
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam, kaldu bubuk, cabai merah keriting, kunyit dan cabai rawit merah
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan daun salam, daun jeruk dan serai, aduk rata
- Masukkan tongkol suwir, aduk rata
- Masukkan daun kemangi, masak hingga kemangi layu. Dinginkan
- Untuk membuat adonan kulit, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, garam, baking powder. Aduk rata
- Masukkan santan instan, air dan telur. Aduk rata, uleni hingga setengah kalis
- Masukkan margarin, uleni hingga kalis
- Tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan hingga mengembang 2x lipat
- Bagi dan timbang adonan seberat 40 gr, lalu bulatkan
- Giling pipih adonan, isi dengan bahan isi
- Tangkupkan dan rekatkan pinggiran adonan, lalu pilin seperti pastel
- Letakkan pada sepotong kertas roti, tutup dengan plastik wrap, istirahatkan 15 menit hingga mengembang
- Goreng panada hingga matang dan kuning kecoklatan kedua sisinya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat panada tongkol pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!