Anda sedang mencari inspirasi resep panada yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan panada yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah panada yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Panada menggunakan 19 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Panada:
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan kulit:
- Gunakan 300 gr tepung terigu protein tinggi
- Sediakan secukupnya air hangat
- Siapkan 1 sdm TBM
- Sediakan 1 sdm mentega
- Gunakan secubit garam
- Sediakan 1 sdm ragi instan
- Sediakan Isian
- Ambil 3 buah wortel ukuran sedang
- Gunakan 1/2 bks soun
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Ambil secukupnya garam
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan secukupnya kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya merica bubuk
- Sediakan 1 btg daun bawang iris
- Gunakan 2 btg seledri iris tipis
Langkah-langkah membuat Panada:
- Campur 3 sdm air hangat dengan gula pasir dan ragi instan, sisihkan.
- Campur rata tepung, mentega, tbm, garam.
- Tuangkan larutan ragi instan ke dalam adonan tepung. Uleni hingga kalis (jika lembek tambahkan tepung, begitu pula sebaliknya, jika agak kering, tambah air)
- Tutup wadah adonan dan diamkan kurang lebih 1 jam agar mengembang
- Sementara menunggu, buat isian. kupas dan parut kasar wortel
- Rendam soun dan potong pendek2 (biar mudah waktu mengisi nanti)
- Setelah sounnya lembek, tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan wortel, aduk2 hingga agak matang, kemudian masukkan soun, aduk kembali. tambahkan kaldu bubuk, garam, dan merica. aduk rata. matikan api dan dinginkan
- Kempeskan adonan, ambil sekitar 30gr, bulatkan dan giling dengan ketebalan kurang lebih 5mm
- Beri isian, kemudian rapatkan pinggirannya, dan cubit2 sambil diputar agar rapi
- Diamkan sekitar 10 menit
- Panaskan minyak, goreng sambil di balik sampai kecoklatan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan panada yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
