Sedang mencari inspirasi resep panada pampis tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada pampis tongkol yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada pampis tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan panada pampis tongkol enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan panada pampis tongkol sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Panada pampis tongkol menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Panada pampis tongkol:
- Siapkan Bahan roti:
- Siapkan 260 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
- Gunakan 30 gr gula pasir
- Gunakan 1 sdt ragi instan
- Siapkan 160 gr cairan (dari 1 btr telur + santan dingin hingga 160gr)
- Ambil 30 gr mentega
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Bahan pampis tongkol:
- Sediakan 250 gr daging ikan tongkol, suir2
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 btg sereh
- Sediakan 1 lbr daun pandan, iris tipis
- Sediakan 1 btg daun bawang, iris tipis
- Ambil Segenggam kemangi
- Sediakan Secukupnya garam, gula
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 6 bh cabai keriting merah
- Ambil 3 bh cabai rawit merah (selera)
Cara menyiapkan Panada pampis tongkol:
- Membuat isian : Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga bumbu matang. Masukkan garam dan gula, tambahkan ikan suir dan semua daun kecuali kemangi. Beri sedikit air kalau terlalu kering. Masak hingga bumbu meresap, dan air habis,tes rasa. Sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk rata. Matikan api. Dinginkan dahulu sebelum buat isian panada.
- Campur semua bahan roti kecuali mentega dan garam. Uleni hingga setengah kalis. Kalo terasa kurang air bisa tambah 1 sdm air dingin. Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali hingga kalis elastis. Bulatkan, tutup plastik wrap lalu diamkan semalaman dalam kulkas
- Besoknya, keluarkan adonan. Tinju adonan, uleni sebentar untuk membuang semua gasnya. Kemudian bagi2 adonan @30 gr atau sesuai selera.
- Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan lalu isi, bentuk seperti pastel. Diamkan hingga mengembang kembali sekitar 30mnt - 1jam.
- Goreng sampai matang. Cukup sekali balik ya…
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Panada pampis tongkol yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
