Sedang mencari inspirasi resep panada yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan panada yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat panada yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Panada memakai 11 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Panada:
- Siapkan 1 gelas belimbing tepung terigu serbaguna
- Ambil 3/4 sdt fermipan (pastikan aktif)
- Sediakan 2-3 sdm margarin
- Ambil 1/4 sdt SP
- Ambil 7-8 sdm air matang
- Sediakan 1/4 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt royco ayam
- Ambil Sejumput ladaku
- Ambil Minyak goreng utk melumuri adonan saat proofing&menggoreng
- Ambil Isian
- Sediakan Abon tongkol (resep sdh ak share jauh2 hari. Cek "abon tongkol")
Langkah-langkah membuat Panada:
- Campurkan terigu+fermipan. Aduk rata. Lalu disusul dg garam+royco+ladaku. Aduk rata kembali
- Lalu tambahkan air scara bertahap.. ssuaikan dg kelembapan terigu masing2. Aduk dg spatula smp berpasir bergerindil.
- Stlah itu, masukkan 2 sdm margarin+SP. Aduk rata kembali dg spatula. Stlah mulai tercampur, mulai uleni dg tangan smp kalis. Td di proses pengulenan ak tambah lg 1 sdm margarin+1 sdm air spya lebih lentur. Stlah kalis+halus, lumuri permukaannya dg minyak goreng. Tujuannya spya ktika proofing permukaannya ga kering. (Adonannya ini ttp lembek yaa wlaupun kalis).
- Biarkan proofing slama 30 menit dg serbet basah trtutup smp mengembang. Ak ditaruh di samping rice cooker.. biar ada anget2nya dan si fermipan bisa bekerja maksimal hehe
- Stlah 30 menit, adonan akan terasa ringan dan berongga. Kempeskan. Lalu bagi menjadi 8 bagian. Bulatkan. Proofing kmbali dg serbet basah selama 15 menit.
- Stlah itu, ambil 1 adonan, pipihkan. Beri isiannya. Lipat sprti mmbuat pastel. Pipihkan dan rapatkan sisi lengkungnya. Lakukan smp adonan habis. Olesi lg permukaannya dg minyak. Diamkan kembali selama 10 menit. (Gbr 1 stlah slsai dioles. Gbr 2 stlah 10 menit proofing)
- Stlah 10 menit, panaskan minyak. Sambil menunggu minyaknya panas, pilin sisi lengkungnya td sperti memilin pastel.
- Goreng dlm minyak panas dg api kecil.. spya mengembang maksimal dan matang smp dalam. Stlah brwarna kuning keemasan, angkat. Tiriskan.
- Sajikan dg saos sambal atau sambal kacang😁 ini montok bgt yahh.. dalamnya super empuk. Tebal tipisnya roti trgantung besar kecilnya bahan dan ketebalan ktika memipihkannya ya😉
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Panada yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
