Anda sedang mencari ide resep panada / roti goreng yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada / roti goreng yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari panada / roti goreng, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan panada / roti goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah panada / roti goreng yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Panada / Roti Goreng memakai 25 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Panada / Roti Goreng:
- Ambil Bahan isian :
- Siapkan 5 potong ikan tongkol kukus
- Sediakan Segenggam daun kemangi
- Gunakan 1 buah tomat potong kecil
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh putihnya saja
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 3 buah cabe merah besar
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil Secukupnya cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 3 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Bahan roti goreng :
- Gunakan 200 gr tep cakra
- Ambil 100 gr tep segitiga
- Ambil 50 gr gula pasir halus
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Gunakan 100-125 ml susu uht
- Sediakan 6 gr ragi instant (pastikan raginya aktif)
- Sediakan 50 gr butter
- Ambil Sejumput garam
Cara membuat Panada / Roti Goreng:
- Isian panada : kukus ikan tongkol 10 menit lalu suwir2
- Siapkan bumbu halus, haluskan dengan diblender / ulek. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan ikan suwir. Masak dengan diberi sedikit air, masukkan tomat, masak sampai meresap dan kering. Terakhir masukkan kemangi. Koreksi rasa. Dinginkan
- Roti goreng : campur semua bahan kecuali garam dan butter.Tuang susu jangan semua dulu ya. Dikira2. Jika dirasa pas, jangan tuang semua susunya. Uleni dengan tangan sampai kalis
- Next, masukkan butter & garam. Uleni lagi sampai adonan ga lengket di tangan
- Diamkan sampai mengembang 2x lipat. Kempeskan adonan lalu potong dan timbang @50 gr
- Gilas dengan paralon membentuk bulatan
- Beri isian panada 2 sdm.
- Jepit / rapatkan bagian atasnya.
- Diamkan selama 30 menit sampai mengembang lagi. Goreng dalam minyak yg banyak (api kecil) sampai matang. Note : saat menggoreng hanya boleh 1x balik ya supaya ga nyerep minyak.
- Tiriskan minyaknya, letakkan panada di atas tisu dapur. Sajikan hangat
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan panada / roti goreng yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
