Sedang mencari ide resep pedesan entog khas cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pedesan entog khas cirebon yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pedesan entog khas cirebon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan pedesan entog khas cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Penjual pedesan entog di Cirebon saat ini sudah cukup banyak. Jik kamu ingin mencoba makanan khas Cirebon ini, kamu bisa mendatangi salah satu warung penjualnya yang berada di desa Megu Gede, kecamatan Weru, kabupaten Cirebon. Warung Entog Mang Nana namanya, menyajikan pedesan entog yang bisa diatur level kepedasannya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pedesan entog khas cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pedesan Entog khas Cirebon memakai 23 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pedesan Entog khas Cirebon:
- Siapkan 1 ekor Entog Muda/bisa diganti ayam
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 8 buah cabe merah keriting
- Gunakan 4 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt bubuk kayu manis
- Siapkan 5 bh kemiri sangrai
- Sediakan 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar
- Ambil 3 ruas jahe
- Siapkan 1 sdm kaldu instan
- Ambil 5 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 bh batang serai (geprek bgn putihnya)
- Gunakan 3 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm gula merah sisir
- Siapkan 4 gelas air
- Ambil 3 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm air asam
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Pedesan entok adalah salah satu kuliner khas Cirebon yang biasanya di makan bersama nasi hangat. Populasi entok sangat banyak di Cirebon, dan dulunya entok adalah daging yang biasa dimakan oleh para petani pada saat makan siang. Pedesan Entog bisa dibilang Kuliner Cirebon yang umurnya paling muda, karena baru beberapa tahun ini namanya bisa menjadi terkenal, sesuai dengan namanya Pedesan Entog terbuat dari daging Entog yaitu sejenis unggas yang di masak dengan berbagai rempah dengan kuah pedas. Padahal pedesan entok cirebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Cara menyiapkan Pedesan Entog khas Cirebon:
- Bersihkan Entog, potong kecil-kecil
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kayu manis, ketumbar, jahe, kunyit dan kemiri.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan jeruk dan lengkuas hingga harum
- Masukkan potongan entog, aduk merata dengan bumbu kemudian siram dengan air.
- Setelah air mendidih masukkan garam, gula pasir, merica dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
- Setelah air berkurang 1/4 bagian, tambahkan gula merah, kecap manisn dan air asam. Aduk hingga rata.
- Koreksi rasa kemudian biarkan air menyusut tinggal 1/4 dan kental.
- Matikan kompor, angkat pedesan dan hidangkan.
Meski terkenal sebagai budaya dan wisata, Cirebon juga memiliki masakan khas yang layak untuk dicicipi, yaitu pedesan entog. Places Cirebon RestaurantAsian restaurantIndonesian restaurant Pedesan Entog Dan Sop Balungan. EMPUK BUMBUNYA MERESAP SAMPAI KE TULANG resep pedesaan entog Kuliner khas Indonesia daerah Pantura, Cirebon, Indramayu dan sekitarnya, yang sudah terkenal di Nusantara, sangat cocok untuk teman makan bersama ketupat di hari Lebaran yang sebentar lagi tiba. Walaupun di rumah aja, masak tetap menja. Entog terkenal enak dijadikan bahan dasar untuk membuat berbagai olahan, salah satunya adalah pedesan entog.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pedesan entog khas cirebon yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
