Anda sedang mencari inspirasi resep panada isi pampis ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal panada isi pampis ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada isi pampis ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan panada isi pampis ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan panada isi pampis ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Panada Isi Pampis Ayam menggunakan 23 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Panada Isi Pampis Ayam:
- Siapkan 300 gr tepung terigu serbaguna
- Siapkan 30 gr gula pasir halus
- Ambil 15 gr susu bubuk
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 50 gr mentega
- Sediakan Sejumput garam
- Gunakan Bahan Biang :
- Gunakan 30 gr gula pasir halus
- Siapkan 1 sdt ragi instan
- Ambil 125 ml air hangat
- Gunakan Bahan Isian (Pampis Ayam) :
- Sediakan 250 gr dada ayam
- Ambil 1 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 8 lembar daun jeruk (iris tipis)
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan Secukupnya garam, gula pasir, kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya air kaldu ayam (bekas rebusan ayam)
- Ambil Secukupnya irisan cabe rawit
- Ambil Minyak goreng
Cara menyiapkan Panada Isi Pampis Ayam:
- Campurkan bahan biang, aduk tunggu hingga berbusa. Setelah keluar busa masukan telur aduk.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir halus, susu bubuk. Tuangi bahan biang yg sudah dicampur telur. Aduk rata uleni sampai setengah kalis.
- Masukan mentega dan garam uleni sampai kalis dan tidak lengket.
- Bulatkan adonan, tutup dengan cling wrap biarkan hingga mengembang 2x lipat.
- Sambil menunggu adonan proofing. Buat pampis ayamnya. Rebus dada ayam sampai matang, angkat tiriskan tunggu dingin kemudian suwir2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kunyit.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh dan jahe sampai tanak. Kemudian masukan suwir ayam dan daun jeruk bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk. Beri secukupnya air kaldu masak sampai bumbu meresap. Angkat, sisihkan. (bisa juga dilihat diresep Pampis Ayam).
- Setelah adonan mengembang 2x lipat, kempiskan adonan bagi adonan, kemudian bentuk bulat2.
- Ambil adonan kemudian pipihkan dengan rolling pin isi dengan pampis ayam dan irisan cabe rawit. Lipat kemudian rekatkan dengan cara diperintir seperti membuat pastel. Ulangi sampai adonan habis.
- Panaskan minyak goreng, goreng panada sampai matang kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan panada isi pampis ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
