Anda sedang mencari inspirasi resep rica rica entok (mentok) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica rica entok (mentok) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica entok (mentok), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rica rica entok (mentok) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Rica-Rica Mentok/Bebek Ayam rica-rica adalah salah satu makanan khas Manado, Sulawesi Utara. Kata rica berasal dari bahasa Manado yang berarti "pedas" atau "cabai". Resep untuk membuat ayam rica-rica sangat beragam, begitu pula cara memasaknya, persamaannya hanya terletak pada rasanya yang pedas.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat rica rica entok (mentok) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica Rica Entok (Mentok) menggunakan 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rica Rica Entok (Mentok):
- Gunakan 1 ekor mentok (me : buang bag. buntut, kepala, jeroan)
- Siapkan 10 siung Bawang Merah
- Gunakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 26 biji Cabe Rawit Jablay (optional sesuai selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- Sediakan 1/2 ons Cabe Merah Keriting
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1 ruas Jahe dan Kunyit
- Sediakan 6 biji Kemiri
- Sediakan 1/4 sdt Jinten (bisa d skip)
- Ambil 2 lembar Daun Jeruk dan Daun Salam
- Siapkan 2 ruas Lengkuas
- Sediakan 1 btg Serai
- Gunakan 1-2 sdt Garam
- Gunakan Penyedap Rasa (me : Masa*o)
- Sediakan 2-3 lembar Daun Salam (untuk merebus mentok untuk mengurangi aroma amis) bisa d skip
Resep Membuat Rica - rica Entok Itik dan Tips Empuk - Entok atau ada juga yang menyebutnya dengan itik adalah salah satu jenis unggas berkaki dua yang bentuknya menyerupai bebek tetapi badannya lebih pendek. Jenis unggas yang satu ini kini mulai diminati oleh masyarakat sebagai salah satu sumber protein alternatif sebagai pengganti daging ayam. Cara membuat Daging Entok Masak Rica-rica Pedas Mantap Banget: Langkah awal tumis semua bahan tumisan hingga bawang merah matang dan terlihat agar kecoklatan. Selanjutnya tuang bumbu halus dan daun jeruk ke dalam tumisan, tumis hingga tercium aroma harum.
Cara membuat Rica Rica Entok (Mentok):
- Potong mentok menjadi beberapa bagian (me : di potong kecil²) lalu di cuci bersih dan d rebus ± 30 menit dan di beri daun salam, setelah sedikit empuk air rebusan di buang
- Haluskan bumbu di atas lalu tumis bumbu dalam wajan yang sudah berisikan minyak goreng yang mulai panas
- Setelah bumbu berubah warna dan tercium aroma masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai yang sudah di geprek
- Masukan mentok yang sudah di tiriskan tadi dan d beri sedikit air agar mentok dapat meresap bumbu
- Aduk - aduk bumbu sesekali setelah air hampir habis, tuang kecap dan aduk lagi masak ± 15 menit
- Matikkan kompor dan rica rica mentok siap di nikmati
- Catatan : Usahakan merebus mentok terlebih dahulu sebab jika tidak di rebus lebih dahulu mentok akan menghasilkan banyak minyak setelah matang
Padahal rica- rica mentok ( entok) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica- rica mentok ( entok), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Resep Rica - rica Bebek Entok Pedas Gurih Padahal 🌸 rica rica mentok 🌸 yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. Lihat juga resep Rica Rica Basur (mentok jantan) cepat empuk anti ribet enak lainnya. Rica-rica menthok, dengan bahan dasar enthok, atau biasa disebut itik serati, itik surati dengan ciri khas yang saat di gigit teksturya keras.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica rica entok (mentok) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
