Sedang mencari inspirasi resep panada (isi pampis ikan) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal panada (isi pampis ikan) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Oia, kalo kalian mau nambahin mentega ke kulit panadanya silahkan. Sekilas panada mirip dengan kue pastel karena bentuk luarnya yang sama. Perbedaannya terletak pada panada yang biasa diisi dengan ikan pampis, yaitu ikan cakalang yang disuwir halus dan dimasak dengan berbagai bumbu.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari panada (isi pampis ikan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan panada (isi pampis ikan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah panada (isi pampis ikan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Panada (isi pampis ikan) menggunakan 21 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Panada (isi pampis ikan):
- Sediakan 160 gram tepung protein tinggi
- Gunakan 60 gram tepung protein rendah
- Ambil 10 gram maizena
- Sediakan 2 kuning telur
- Siapkan 2 sdm gula halus
- Ambil 1 sdt ragi instan
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 40 gram margarin
- Sediakan 100 ml air hangat
- Siapkan Bahan isian :
- Ambil 2 keranjang pindang tongkol tanpa tulang
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan Cabai merah jika suka pedas
- Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 1 batang sereh
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya garam, gula dan kaldu ayam
Di coba yuuk Bunda. panada ikan tuna panada isi pepaya muda panada empuk roti panada lembut panada anti gagal. Resep panada selain isi ikan cakalang bisa diganti bahan lain, seperti ayam, sayur, dll. Banyak sekali rumah tangga dan toko yang menjual kue panada dengan berbagai isi. Bukan hanya isi ikan cakalang, juga ada isi daging ayam, daging sapi, sayuran, talas rendang, dan.
Cara membuat Panada (isi pampis ikan):
- Buat bahan isian : goreng ikan tongkol sampai agak kering, setelah dingin suwir2, sisihkan.
- Ulek bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit kemudian tumis sampai harum, masukkan salam, sereh dan daun jeruk, masukkan tongkol suwir, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam. Aduk2 sampai merata, cek rasa lalu angkat.
- Buat bahan biang : campurkan gula dan ragi kedalam air hangat, tutup lalu diamkan selama 5-10 menit hingga berbuih.
- Buat adonan dough : Ayak tepung terigu, tambahkan maizena dan kuning telur, kemudian tuang bahan biang sedikit2 sambil diaduk sampai adonan menggumpal. Uleni sampai setengah kalis, tambahkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis. Tutup adonan dengan serbet/plastik wrap, diamkan selama 30 menit-1 jam sampai mengembang 2x lipat.
- Setelah mengembang kempiskan adonan, potong2 dengan pisau jadi beberapa bagian, bulatkan masing2 potongan lalu beri isian pampis tongkol. Rapatkan sisi2nya dan plintir seperti pastel. Lakukan sampai adonan habis. Diamkan lagi untuk proofing kedua sekitar 10-20 menit tergantung cuaca.
- Setelah proofing kedua goreng panada kedalam minyak yang cukup panas dengan api sedang cenderung kecil, cukup sekali balik. Setelah matang tiriskan.
- Siap disajikan 😂😂😂
- Muncul white ring, tanda fermentasi sempurna.
- Rotinya lembut banget, asli lembut dan enak, saya aja ketagihan😍😘
- Recomended buat dicoba. 👍
Jika ingin berbisnis kue panada isi ikan tongkol maka pembuatannya sangat mudah. Bahan yang digunakan untuk membuat menu camilan ini seperti Jika Anda hendak menjual kue panada isi ikan tongkol ini kemasyarakat luas maka cari lokasi usaha yang ramai dan biasa dikunjungi masyarakat. Kue panada dengan isi ikan cakalang merupakan sajian kuliner asal Manado yang sangat nikmat di lidah. Panada merupakan salah satu jenis kue khas Manado yang cukup populer selain klappertaart. Banyak orang yang mengatakan kue satu ini berasal dari Belanda, tetapi ada pula yang beranggapan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat panada (isi pampis ikan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
