Lagi mencari ide resep sayur lodeh (kuah ringan/segar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh (kuah ringan/segar) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh (kuah ringan/segar), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sayur lodeh (kuah ringan/segar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sayur lodeh (kuah ringan/segar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur Lodeh (kuah ringan/segar) menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh (kuah ringan/segar):
- Ambil Bahan Sayuran
- Siapkan 1 buah jagung, potong2 sesuai selera
- Sediakan 2 buah wortel, potong bulat 1/2 cm
- Ambil 6 batang kacang panjang, potong 2 cm
- Siapkan 1 buah labu siam besar, potong 2 cm
- Siapkan Bahan Bumbu Tumisan
- Sediakan 5 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 1 batang sereh, memarkan
- Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt terasi bakar, haluskan
- Ambil 2 buah cabe hijau besar, iris serong
- Gunakan 1 sachet santan (saya: Kara 65 gr)
- Sediakan Secukupnya garam dan gula pasir
Cara membuat Sayur Lodeh (kuah ringan/segar):
- Siapkan bahan sayur2an, iris/potong.
- Didihkan air sepanci, lalu masukkan jagung yang sudah dipotong. Rebus lebih dahulu karena jagung yang paling lama matang.
- Sambil merebus jagung, siapkan bahan bumbu dan tumisan. Kemudian tumis dengan secukupnya minyak sayur, berturut2: bawang merah/putih sampai harum, lalu salam/sereh/lengkuas sampai layu, terakhir masukkan terasi dan cabe hijau, tumis sebentar saja. Matikan api.
- Masukkan bumbu tumisan ke dalam panci rebusan. Aduk rata. Check bila jagung sudah setengah mata, masukkan sayur2an yang lain: wortel, labu, kacang panjang.
- Beri garam dan 1 sdt gula pasir. Test rasa. Kemudian tuang santan sedikit2 sambil kuah diaduk agar tidak pecah. Test/koreksi rasa kembali bila perlu. Setelah mendidih dan sayuran empuk, matikan kompor. Sayur lodeh siap dinikmati, digado tanpa rasa eneg ;)
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur Lodeh (kuah ringan/segar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
