Anda sedang mencari inspirasi resep sayur lodeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur lodeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur lodeh, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sayur lodeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh memakai 14 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sayur Lodeh:
- Gunakan 2 buah Labu Siam
- Ambil 5 buah Kacang panjang, potong kecil (optional)
- Siapkan 3 buah Cabai Hijau besar (iris serong)
- Ambil 1 ruas Lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Siapkan 750 ml Santan (dari 1/2 butir kelapa)
- Gunakan 200 gr Udang basah kupas, tumis sampai berubah warna (optional)
- Gunakan 2 sdt Gula pasir
- Ambil 2 sdm Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 6 Siung Bawang merah
- Ambil 2 siung Bawang putih
- Siapkan 1 buah Cabai merah besar buang bijj
- Ambil 1 sdm Udang rebon, rendam hingga lunak
Cara membuat Sayur Lodeh:
- Kupas labu siam, potong berbentuk batang korek api, beri garam secukupnya, aduk-aduk, diamkan 15 menit. Setelah itu cuci bersih labu siam sampai getahnya hilang.
- Haluskan bumbu dengan blender. Panaskan wajan, tuang minyak goreng, tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam, lengkuas dan cabai hijau serta gula pasir.
- Tuang santan ke dalam bumbu yang sudah ditumis tadi, aduk perlahan agar supaya santan tidak pecah. Setelah mendidih, masukkan kacang panjang dan labu siam, masak sampai kedua sayurannya lunak dan sebelum diangkat tambahkan udang yang sudah ditumis sebelumnya. Sayur lodeh siap dinikmati.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Lodeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
