Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan 6 ekor ayam (saya 1/2 kg)
- Gunakan 250 ml air
- Siapkan 100 gr kelapa sedang parut (saya ngga pakai)
- Ambil secukupnya garam, gula, kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu rempah:
- Ambil 2 sereh geprek
- Ambil 2 daun dalam
- Siapkan 3 daun jeruk
- Siapkan 75 gr lengkuas muda parut (saya ga pakai, cm yg di bumbu halus)
- Sediakan 1 bunga lawang
- Sediakan 2 kapulaga
- Gunakan 1 kayu manis
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 7 bawang merah
- Sediakan 5 bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar, sangrai
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 2 ruas lengkuas muda
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt jinten
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan bahan bumbu, cuci bersih. Sangrai ketumbar dan kemiri dengan api kecil sampai wangi
- Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis
- Iris tipis lengkuas, Blender bumbu halus dengan sedikit minyak dan sejumput garam
- Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, masukkan ayam, aduk rata.
- Tambahkan air, beri garam gula kaldu bubuk. Tutup wajan, masak sampai matang dan air menyusut, angkat.
- Goreng ayam di minyak panas, sampai kecoklatan. Saya takut kecripatan jd ditutup wkwk Jika sudah matang angkat, tiriskan
- Siap disajikan..hmm keniqmatan hqq
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!