Anda sedang mencari ide resep sayur lodeh tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur lodeh tahu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur lodeh tahu, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sayur lodeh tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur lodeh tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sayur Lodeh Tahu menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Lodeh Tahu:
- Gunakan 5 buah Tahu, belah diagonal
- Ambil 100 gr Tempe, potong persegi
- Sediakan 50 gr Kacang Panjang, potong pendek
- Sediakan 1 ruas Jari Lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lbr Daun Salam
- Gunakan 1 1/2 sdt Bubuk Kaldu Udang/Ebi (lihat resep)
- Gunakan 700 ml Santan
- Siapkan 1 sdt Garam
- Gunakan 1/2 sdt Gula Pasir
- Ambil 8 buah Cabai Rawit Merah (Optional)
- Gunakan 5 siung Bawang Merah, iris tipis
- Gunakan 4 buah Cabai Hijau, iris tebal
- Ambil Secukupnya Penyedap Rasa
- Siapkan Bumbu Halus
- Siapkan 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 4 btr Kemiri
- Sediakan 1 sdt Ketumbar
- Ambil 2 ruas Jari Kunyit
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Lodeh Tahu:
- Goreng tahu & tempe setengah kering, angkat, sisihkan
- Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Tambahkan daun salam & lengkuas, tambahkan sedikit air.
- Masukkan tahu, tempe dan santan. Aduk agar santan tidak pecah. Tambahkan kaldu bubuk udang, garam, gula & penyedap rasa. Koreksi rasa. Masukkan kacang panjang & cabe rawit, masak hingga mendidih & sayuran matang.
- Angkat, sajikan hangat😋😋
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur lodeh tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
