Ayam Goreng Kalasan
Ayam Goreng Kalasan

Lagi mencari ide resep ayam goreng kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng kalasan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kalasan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng kalasan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kalasan memakai 19 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
  1. Sediakan 1/4 kg ayam (saya pakai bagian paha) – cuci bersih
  2. Gunakan 280 ml air
  3. Sediakan 1/2 keping gula merah
  4. Sediakan 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  5. Gunakan 2 sdm kecap manis
  6. Ambil Bahan Marinasi
  7. Sediakan 1 butir jeruk nipis (peras airnya)
  8. Ambil 1 sdt garam
  9. Sediakan Bahan Bumbu Tumis
  10. Gunakan 4 butir bawang merah (haluskan)
  11. Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
  12. Siapkan 2 butir kemiri (haluskan)
  13. Gunakan 1/4 sdt jintan (haluskan)
  14. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  15. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
  16. Ambil 1 sdt garam
  17. Ambil 1 batang sereh (geprek)
  18. Sediakan Sejempol lengkuas (geprek)
  19. Gunakan 1 lembar daun salam (sobek)
Cara menyiapkan Ayam Goreng Kalasan:
  1. Siapkan wadah. Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam ± 20 menit.
  2. Panaskan sedikit minyak dengan api kecil. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum. - Masukkan ayam, bumbui sampai rata. Lalu tambahkan kecap manis, aduk hingga rata.
  3. Masukkan gula merah dan air. Tunggu hingga air mendidih. Aduk rata dan tes rasa.
  4. Lanjut ungkep dengan api kecil hingga air menyusut dan meresap ke ayam. Dinginkan sebentar.
  5. Panaskan banyak minyak dengan api kecil. Goreng ayam hingga matang. Bolak balik sesekali saja karena cepat gosong. Sajikan dengan lalapan dan sambal kesukaan. - Siap santap ❤

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!